赤蘚糖醇是一種帶有清涼口感的填充型甜味劑，甜度為蔗糖的60%～70% 。
一般來說，日常生活中人們常說的糖和消費量大的糖，主要指的是蔗糖（或白砂糖），現(xiàn)在為了追求健康，很多人會用赤蘚糖醇來代替蔗糖炒菜做飯烘焙 。
赤蘚糖醇有以下幾個優(yōu)勢：
· 卡路里幾乎為零；
· 在體內(nèi)不被代謝，不會引起腸胃不適，安全性高；
· 不會升高血糖和刺激胰島素分泌；
· 抑制口腔有害細菌，減少牙菌斑，預防齲齒，改善口腔健康；
· 使用方便，口感好，可以比較容易地替代糖 。
需要注意的是：
赤蘚糖醇的男士耐受量約為0.68 g/kg體重，女士耐受量約為0.8 g/kg體重；
【赤蘚糖醇有以下幾個優(yōu)勢】比如50kg的男士，一天攝入赤蘚糖醇不超過34克；50kg的你不是，一天攝入赤蘚糖醇不超過40克 。
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