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喝鮮榨果汁比吃水果更優(yōu)秀？這個(gè)理論是很多年輕人存在的想法。有的人總是認(rèn)為鮮榨果汁當(dāng)無添加更天然，而且還含有水果中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
其實(shí)而言，水果經(jīng)過榨汁，像維生素C、原花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有一定的流失，因?yàn)檎ブ倪^程中它們必然會(huì)和空氣接觸，損失自然會(huì)存在；另外鮮榨果汁中的糖類物質(zhì)濃度會(huì)被升高，這樣一來就會(huì)導(dǎo)致血糖更劇烈的升高。
言于此，喝鮮榨果汁并不能完全代替食用水果，本身吃水果的過程還能夠鍛煉您的牙齒和咬肌能力；相比之下，喝果汁對(duì)身體帶來的弊端要大于直接食用水果。

應(yīng)季水果更有營(yíng)養(yǎng)？大棚反季水果不能吃？綜合來看，此言差矣。
請(qǐng)您明確，光照和溫度對(duì)于維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響一般只有10%左右；無論是應(yīng)季水果還是大棚水果，都是優(yōu)質(zhì)水果，營(yíng)養(yǎng)層面來看并無太大差別。
大棚水果所代表的是科技進(jìn)步，而不是所謂的“坑人”；一般而言可能在口感上會(huì)稍有差別，其他層面并無差別。

水果酵素很神奇，能抗癌？可以美容？此乃一則十足的謠言，酵素，換而言之其實(shí)就是“酶類物質(zhì)”，酶類物質(zhì)是人體中各種生物反應(yīng)的必需物質(zhì)，但是水果酵素和身體中的酶并不是一種物質(zhì)，食用并無作用；而且酶類物質(zhì)說到根本只是一種蛋白質(zhì)，經(jīng)過胃液等物質(zhì)的消化吸收之后，幾乎全部被分解；想起到美容等神奇作用實(shí)屬艱難，勸您還是好好吃飯吧。
吃水果要注意的“禁忌”：水果雖好，食用也要適量：
水果雖然非常優(yōu)秀，但是食用時(shí)也需要適量，建議您各位每日食用水果的量達(dá)成300—350克即可，遵循《中國(guó)居民膳食指南》當(dāng)中的建議。
能吃水果的情況下，并不建議大家飲用果汁：
相比于喝果汁，吃水果可以增加維生素C、纖維素類物質(zhì)以及各種植物活性物質(zhì)的攝入量；另外吃水果也可以增強(qiáng)身體的飽腹感，幫助您構(gòu)建健康體重；更為關(guān)鍵的是吃水果可以讓您的血糖不劇烈升高，這對(duì)于現(xiàn)代人群存在較為積極的意義。
所以，能吃新鮮水果，并不建議您各位飲用果汁，無論是鮮榨果汁還是市售飲料。
水果并不能代替蔬菜，應(yīng)該兼?zhèn)涫秤茫?br /> 相對(duì)而言，大多數(shù)水果中所含的維生素含量相對(duì)較低，胡蘿卜素等植物色素的含量也排不在前列，而且水果中所含的礦物質(zhì)鈣鐵元素的含量也無法與蔬菜相提并論；更何況吃太多的水果容易增加體內(nèi)的糖分物質(zhì)，對(duì)于血糖等身體指標(biāo)存在負(fù)面影響。
言說于此，水果、蔬菜每天都該吃，并不能相互替換。

水果，爛了一點(diǎn)就不要再繼續(xù)吃了：
您可能覺得水果只是爛了一點(diǎn)，其他剩余的部分一定還能吃。其實(shí)并非如此，水果一旦出現(xiàn)腐爛，這就代表著各種微生物已經(jīng)開始繁殖并且會(huì)產(chǎn)生毒素等有害物質(zhì)，而這些有害物質(zhì)很容易從腐爛部分通過果汁傳向沒有腐爛的部分，這樣一來未腐爛的部分同樣含有微生物代謝物，特別是真菌毒素。
如果總是食用已經(jīng)腐爛變質(zhì)的水果，很容易增加自身食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)；無論是蘋果還是西瓜，爛了一點(diǎn)就不要再吃了，請(qǐng)您注意保護(hù)自己。
【吃水果要注意的“禁忌”】健康吃水果，希望您遵循“食用建議”；靠譜攝入營(yíng)養(yǎng)，不給身體增添負(fù)擔(dān)，愿美味的水果給您的生活添點(diǎn)料。