這是個很有意思的問題，因為蚯蚓是生活在陸地上的一種環(huán)節(jié)動物，而魚則是生活在水中的脊索動物，從表面上看，兩種動物是沒有任何的交集的 。但是，奇怪的是，兩種動物沒有任何的交集，我們卻能夠用蚯蚓引誘魚兒上鉤，這到底是什么原理呢？魚是如何知道蚯蚓可以吃的呢？我們簡單的來探討一下這幾個問題 。
首先，我們來看一下蚯蚓能夠釣什么魚？蚯蚓被稱為“土壤清道夫”，它們喜歡棲息在溫帶潮濕的土壤中，以動物的糞便、土壤中的細(xì)菌等為食，而它的排泄物能夠改善土壤的環(huán)境，并且在土中活動能夠一定程度的讓土壤透氣性、透水性更好，所以它對于我們來說是一種“益蟲” 。
蚯蚓雖然有“萬能餌料”之稱，但是也并不是所有的魚都吃這一套，比如我們用蚯蚓就很難釣到鰱魚，這是因為鰱魚的進(jìn)食特點為濾食性，在原生環(huán)境中，它們主要以過濾浮游生物以及藻類為食，所以它們對蚯蚓這種“食物”不太感冒 。但是相對來說，蚯蚓對大部分的魚類的“誘惑”都是很大的 。
為什么多數(shù)的魚喜歡吃蚯蚓？蚯蚓常被用來釣鯉魚、鯽魚、鯰魚等等魚類，這也就意味著這些魚都喜歡吃蚯蚓 。但是，蚯蚓并不是魚類生活環(huán)境中的常規(guī)食物，它們?yōu)槭裁磿矚g吃呢？原因有兩個 。
01 形態(tài)
我們以鯽魚為例 。鯽魚是淡水中常見的魚類之一，雖然它的體型不如草魚、鯉魚大，但是它的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，所以它的價格比其他常見的淡水魚要貴一些 。在原生環(huán)境中，鯽魚屬于雜食性動魚類，它們除了會吃一些水中的藻類植物外，還會捕獵水生的昆蟲、小蝦等生物 。
而蚯蚓進(jìn)入了水中后，它的形態(tài)與一些水生的昆蟲長的很像，所以，把蚯蚓當(dāng)成常規(guī)的食物，是魚兒上鉤的主要原因之一 。當(dāng)然，這只是推斷，有沒有科學(xué)依據(jù)呢？答案是肯定的 。
有科學(xué)家有做過一項實驗，實驗的內(nèi)容就是用塑料的碎片和塑料做的蠕蟲分別掛在魚鉤上測試魚類的反應(yīng)，結(jié)果很明顯，塑料碎片的魚鉤“無人問津”，而塑料做的蠕蟲則頻繁的受到魚兒的攻擊 。
因此，對蠕蟲狀的物體會讓魚兒誤以為是常規(guī)的食物，這就是蚯蚓能夠釣魚最主要的原因 。
02 嗅覺
當(dāng)然各個淡水水域中水質(zhì)的情況不一樣，有的水域中水下的能見度很低，在這種水域中，魚兒有時會看不清蚯蚓，這就沒法從外觀上判斷食物了 。所以，魚兒的另一個器官就開始工作了，那就是嗅覺 。
嗅覺是魚類最發(fā)達(dá)的感官，不然我們野釣就不可能釣到魚 。一般情況下，魚有四個鼻孔，它們位于口和眼中間兩側(cè)的位置，呈對稱狀 。其鼻子內(nèi)部都有嗅囊，而嗅囊中又有無數(shù)的嗅覺細(xì)胞 。而它們辨別氣味的方式就是從前端的兩個鼻孔進(jìn)水，然后用后面的兩個鼻孔再將水排出，在這個過程中，嗅覺細(xì)胞會抓取水中的有用信息，比如氨基酸 。
蚯蚓是一種高蛋白的生物，而氨基酸則是蛋白質(zhì)的主要組成部分，一條成年蚯蚓中氨基酸的含量約為63％，所以，當(dāng)蚯蚓入水后，由于魚鉤已經(jīng)將蚯蚓刺破，其體內(nèi)的氨基酸就會釋放出來進(jìn)入水中，當(dāng)魚過濾水時，就能察覺到，隨后，它們會根據(jù)氨基酸的濃度，找到蚯蚓的準(zhǔn)確位置，然后就被你釣到了 。
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