辣味的十大好處
在這次研究中 ， 雖然沒有直接得出具體是靠辣味中哪種香料能帶來這么驚人的健康好處 ， 但是據(jù)以往的研究 ， 辣味的食物中含有一種類似辣素的化學(xué)物質(zhì) ， 確實具有抗肥胖、抗氧化、抗炎癥和抗癌特性 。
1、促進(jìn)食欲
辣椒中有辣椒素 ， 這種營養(yǎng)物質(zhì)可有效改善食欲不振 ， 還能排除消化道中積存的氣體 ， 并且起到治療口臭的作用 。
2、促進(jìn)血液循環(huán)
很多人都不知道 ， 辛味食物同樣具有很好的藥用價值 ， 中醫(yī)認(rèn)為：適量的嗜辣可幫助人體起到除風(fēng)發(fā)汗、行痰、除濕的功效 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為食用辣椒等辛辣食物 ， 可幫助促進(jìn)血液循環(huán) ， 從而改善怕冷、凍傷、血管性頭疼等不適的癥狀 。
3、減少心臟病和中風(fēng)
辣味的東西還有助于減少動脈粥樣硬化 ， 促進(jìn)纖溶活性 ， 防止導(dǎo)致血栓形成的某些因素 ， 所有這些都有助于減少心臟病或中風(fēng)的機(jī)會 。
4、對抗感冒
辣味食材中辣椒的活性物質(zhì)辣椒素具有稀釋鼻黏液的功效 ， 進(jìn)而有助打通感冒導(dǎo)致的鼻塞 ， 使呼吸更順暢 ， 有益感冒痊愈 。
5、保護(hù)心臟
心臟病患者在平時生活中可以適量地吃些辣椒、蔥姜蒜等辛味食物 ， 它可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展 ， 起到保護(hù)心臟 ， 讓心臟變得更年輕的作用 。
6、保護(hù)皮膚
辣椒中含有豐富的胡蘿卜素 ， 能促進(jìn)體內(nèi)維生素A的形成 ， 起到保護(hù)皮膚 ， 保護(hù)體內(nèi)粘膜完整性的作用 。另有研究表明 ， 辣椒中的抗氧化成分含量是蘋果的42倍、橘子的12倍 ， 良好的抗氧化性能讓皮膚保持更好的彈性 。
7、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石 。青椒含有豐富的維生素 ， 尤其是維生素C ， 可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?nbsp;， 從而預(yù)防膽結(jié)石 ， 已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒 ， 對緩解病情有一定作用 。
8、健胃助消化
適量吃辣味的東西 ， 對口腔及胃腸有良性的刺激作用 ， 能增強(qiáng)腸胃蠕動 ， 促進(jìn)消化液分泌 ， 改善食欲 。
9、去寒氣
辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、蔥中的揮發(fā)油 ， 可以通過刺激某些神經(jīng)細(xì)胞 ， 阻止傳遞疼痛信號的神經(jīng)遞質(zhì) ， 以阻止疼痛 ， 從而緩解痛感 。
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