說起魚腥草我們云貴川這一帶可不陌生，是一道十分受歡迎的蔬菜 。不管是平時(shí)還是春節(jié)期間吃膩了大魚大肉，來一盤涼拌的折耳根既開胃又解了油葷，所以涼拌魚腥草是一道超下飯的蔬菜 。魚腥草還有一個(gè)名字叫做折耳根 。魚腥草的味道就如它這個(gè)名字一樣，有一股魚腥味 。這個(gè)味道就跟有的人喜歡吃榴蓮一樣 。喜歡吃的人是香 。不喜歡吃的人聞見這個(gè)味道就會掩鼻逃走 。
魚腥草生長分布廣泛，喜歡生長在一些潮濕的地方，比如背陰的山坡，土邊田埂、一些河流、小溪邊的草叢中 。每年3月份左右開始發(fā)芽，發(fā)芽后生長得很快，當(dāng)長至有三四片葉子的時(shí)候就可以用鐮刀割回來種了，不過割的時(shí)候還是要注意以下幾點(diǎn)，以及以下種植方法 。
【怎么種魚腥草種下去要不要放肥料和糞水】一、如何獲取種苗 。種苗可以去野外采挖或者往年種植的沒挖完的地里獲取 。割魚腥草時(shí)不要只割葉子，要把鐮刀插進(jìn)泥土里帶著魚腥草的根部割起來，根部至少要有4至5厘米，這樣才容易成活 。
二、去野外割魚腥草要選擇早上或者是傍晚時(shí)分，割之前要把種植魚腥草的地整理出來，這樣割回來的魚腥草就可以及時(shí)栽進(jìn)土里，能提高成活率 。當(dāng)把魚腥草種苗、地準(zhǔn)備好后就可以種植了 。
怎么種魚腥草，種下去要不要放肥料和糞水？首先我們要把地塊整理平整，按一米二左右的距離開廂，留出溝距，溝距二十厘米，留溝是為了方便以后人站在溝里施肥除草等管理 。魚腥草可以采用分株移植，或者采挖以往的老根種植 。不過多數(shù)人都是采用分株移植法 。
1、先把地整理平整，再在開好的廂上橫著用鋤頭開淺溝，溝的深度可以根據(jù)魚腥草種苗根部的深淺來決定，在開好的溝內(nèi)把魚腥草依次排放進(jìn)去，注意葉子朝上 。一排放完后再用泥土覆蓋好，壓緊 。后面的以此類推 。
2、當(dāng)把所有的魚腥草栽種完后，就要澆一次水，要注意澆水要澆透 。大約一周后就可以定根生出新芽 。長出新芽后就可以先給魚腥草澆一次糞水 。糞水可以是光糞水，也可以加點(diǎn)尿素進(jìn)去 。栽種后要保持土壤潮濕，經(jīng)常清理雜草 。剛種下去時(shí)是不需要澆糞水的，只需要澆足水就可以了 。成活后就要澆糞施肥了 。
3、五六七月份是魚腥草的生長旺季，只要養(yǎng)分跟上，它的莖桿和葉子能長到幾十厘米長，這個(gè)時(shí)候如果葉子太過旺盛，就可以把葉子割下來挫挫它的生長速度，割下來的葉子可以曬干泡茶，或者切碎做咸菜，也可以曬干那到集市上去賣 。不用擔(dān)心割了葉子魚腥草會死，過不了幾天就會發(fā)出新芽來 。
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