尿酸高已經(jīng)成為一種常見(jiàn)現(xiàn)象 ， 據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 我國(guó)目前有高尿酸血癥者約1.2億 ， 這個(gè)數(shù)字還是挺驚人的 。不知不覺(jué) ， 高尿酸已經(jīng)可以和高血壓、高血脂、高血糖“平起平坐” ， 被稱為“第四高” 。我們先來(lái)說(shuō)一下高尿酸血癥的診斷標(biāo)準(zhǔn)：非同日兩次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L或女性高于360μmol/L時(shí) ， 就可以被診斷為高尿酸血癥 。如果您做過(guò)體檢 ， 體檢報(bào)告上會(huì)有這項(xiàng)指標(biāo) ， 自己對(duì)照著看一下 。
尿酸為什么會(huì)升高？尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物 ， 主要有腎臟排出體外 ， 如果體內(nèi)的尿酸過(guò)多 ， 又不能及時(shí)排出去 ， 就會(huì)導(dǎo)致尿酸在身體內(nèi)堆積；或者是每天排泄的尿酸量過(guò)少 ， 也會(huì)使尿酸滯留體內(nèi) ， 升高尿酸值 。所以 ， 總的來(lái)說(shuō) ， 尿酸升高主要有兩方面的原因 ， 尿酸生成多和/或尿酸排泄少 。
1、尿酸生成多 。人體尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物 ， 而人體內(nèi)80%的嘌呤是核酸氧化分解產(chǎn)生的 ， 而20%是從食物中攝入的 。所以 ， 先天性嘌呤代謝障礙是內(nèi)源性嘌呤增多的原因 ， 高嘌呤飲食是外源性嘌呤增多的原因 ， 嘌呤過(guò)量最終導(dǎo)致尿酸生成增多 。
2、尿酸排泄少 。腎小管分泌減少、腎小球?yàn)V過(guò)減少、腎小管重吸收增多以及尿酸鹽結(jié)晶沉淀等都會(huì)引起尿酸排泄障礙 。某些藥物也會(huì)抑制尿酸排泄 ， 如呋塞米、依他尼酸、阿司匹林等等 。
尿酸高不能吃什么食物？理論上說(shuō) ， 尿酸升高沒(méi)有完全忌口的食物 ， 不適合吃的食物少吃點(diǎn)就是了 。尿酸高要少吃嘌呤含量高的食物 ， 主要包括以下幾類：
1、動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟既是高膽固醇食物 ， 又屬于高嘌呤食物 ， 主要包括豬肝、雞肝、鴨肝、豬大腸、豬小腸、豬腰子、羊腰子、豬肚、雞心、鴨肚、豬心、牛肚、豬腦等 。
2、肉類：幾乎多有的肉類 ， 所含的嘌呤都不低 ， 其中比較有代表性的是豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、小牛頸肉、馬肉、鹿肉、兔肉、鴿肉等 。
3、水產(chǎn)類：主要是魚(yú)類 ， 如帶魚(yú)、鯡魚(yú)、青魚(yú)、鳳尾魚(yú)、皮刀魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)、三文魚(yú)、蛙魚(yú)、鯧魚(yú)、魷魚(yú)、烏魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰻魚(yú)等等 ， 以及蛤蜊、蚌蛤、生蠔、牡蠣、蝦、螃蟹等水產(chǎn)類食物 。
【尿酸高不能吃什么食物】4、蔬菜類：大多數(shù)的蔬菜 ， 嘌呤含量都是比較低的 ， 但是也有些食物中含有較高的嘌呤 ， 如黃豆芽、蘆筍、豆苗菜、紫菜、香菇等等 。
5、肉湯：嘌呤易容易水 ， 所以肉湯中往往含有大量的嘌呤 ， 想大骨頭湯、排骨湯、雞湯、魚(yú)湯等等 ， 都要少喝 ， 而且火鍋也要少吃 。
另外 ， 尿酸高不要喝酒 ， 因?yàn)榫凭泻朽堰?nbsp;， 喝酒越多 ， 嘌呤攝入越多 ， 則尿酸生成越多 。而且 ， 酒精的主要成分是乙醇 ， 在代謝的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸 ， 乳酸與尿酸都需要經(jīng)過(guò)腎臟排泄 ， 如果一來(lái) ， 二者就是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 ， 很可能導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)堆積 。
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