11、可樂雞翅首先要有半斤左右的雞翅，，如果是凍的雞翅，，要在水里泡一個小時化開. 第一步，把雞翅下生水鍋開大火煮，等水一沸騰馬上起鍋 。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點鹽和姜 。第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂，加點鹽，注意：不停的翻動雞翅，，不讓任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂，第三步，等雞翅成金黃色，，可樂差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂雞翅就這樣做好了，很簡單 可樂雞翅的作法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;
12、蒜香三杯雞材料： 中形雞一只切小塊；蒜十?dāng)?shù)粒，姜數(shù)片，辣椒片，九層塔或紫蘇葉少許 。調(diào)味料： 老抽，糖各兩大匙，香醋，料酒各一大匙 。做法： 蒜粒入油鍋炸成金黃色，撈起備用 。兩大匙油加糖燒熱，熬成褐色，加入雞塊，姜片拌炒至上色 。加醬油，香醋，料酒，上蓋燜煮至湯汁收干，放辣椒片，九層塔或紫蘇葉，蒜粒一起快速拌均即可 。鑊氣，香氣，肉嫩味驕 。下酒送飯皆宜！
13、三味雞翅（１）可樂雞翅－用半罐可樂，一大匙老抽腌３０分鐘，煎熟即可 。香嫩微甜，很好吃！ （２）泰醬雞翅－用泰國甜辣醬腌３０分鐘，煎熟即可 。甜酸香辣！ （３）咖哩雞翅－用微甜咖哩粉腌３０分鐘，煎熟即可 。香的不得了 。
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