提倡健康飲食，經(jīng)常吃點(diǎn)粗糧對身體有益 。玉米面是粗糧的一種 。
用玉米面做發(fā)糕是吃粗糧中很好的選擇 。
玉米面怎么做發(fā)糕？我基本上一周最少會做上一頓玉米面發(fā)糕 。我的做法非常簡單，把玉米面兌點(diǎn)白面醒發(fā)好，不用揉面，直接倒在蒸鍋的屜上攤平，中火蒸20分鐘便妥 。我蒸的玉米面發(fā)糕
下面詳細(xì)介紹一下玉米面發(fā)糕的做法：步驟：1，玉米面500克，放在盆里，
【下面詳細(xì)介紹一下玉米面發(fā)糕的做法】2，燒開水倒入盆里，燙玉米面，（掌握好水量）
3，用看著攪拌被燙過的玉米面，攪拌均勻，
4，玉米攪拌均勻后（盡量不要有大疙瘩）加入200克白面粉，
5，把玉米面和白面粉一起攪拌均勻后，加入涼開水把玉米面糊調(diào)至粘稠狀 。
待面糊的溫度降涼后，加入7克酵母攪拌均勻 。開始醒發(fā)面糊 。
6，在室溫25℃的環(huán)境中，玉米面經(jīng)過一個小時已經(jīng)醒發(fā)增大一倍，
7，蒸鍋水燒開，把屜布沾濕鋪在屜上，倒入醒發(fā)好的玉米面糊，用手?jǐn)偲骄托校?br />
8，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘，發(fā)糕做好 。
在屜上用刀劃出塊狀，取出便可
結(jié)語：這是我做的玉米面發(fā)糕，簡單快捷 。也可以說是懶人做法 。但是口味不錯 。
做發(fā)糕和面時，加入牛奶，糖會更加美味好吃 。
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