冬天到了，在我們農(nóng)村也要開始炸蘿卜丸子了，特別是每到過年的時候，更是和水餃一樣是必不可少的食物，基本炸一次丸子可以吃一個冬天，在農(nóng)村冬天最常吃的就是白菜燉粉條，每次放一點丸子進(jìn)去，特別的香 。
今天教大家我們農(nóng)村手工炸蘿卜丸子的方法食材：紅蘿卜，姜，蔥，面粉，十三香，鹽，味精
1，將蘿卜切絲，擠掉多余的水分，然后剁碎
2，姜，蔥切末，和蘿卜混合攪拌，加適量的鹽，味精，十三香
3，加稍微小于蘿卜量的面粉，慢慢加水，調(diào)制能成型即可，不能太硬（圖片中這樣就好）
炸丸子餡料調(diào)制完成就可以開始炸丸子了
1，鍋中多放一點油，大火將油燒熱
2，左手帶上一次性的手套，抓一把餡，然后用手攥緊，然后讓餡料從虎口處，捏出來一個大小合適的圓形，然后下鍋炸（如圖）
3，炸至表面金黃就可以撈出了
注意：
1，餡料一定不要調(diào)的太硬，不然炸出來會不蓬松，口感不好
【今天教大家我們農(nóng)村手工炸蘿卜丸子的方法】2，油一定要燒熱，因為餡料中有水分，不然油會漾出來
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