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感恩提問者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，對您的問題做個(gè)人解答，綠茶過期來，還能喝嗎？

《1》
舉個(gè)例子：“曬青綠茶”

《2》綠茶有保質(zhì)期嗎？什么決定了綠茶的保質(zhì)期？一般綠茶有保質(zhì)期，而且綠茶保質(zhì)期相對來說很短，除非曬青綠茶。綠茶的保質(zhì)期在12月左右，主要決定保質(zhì)期長短還是工藝制作的問題，大家都明白綠茶的4種工藝，“曬、蒸、炒、烘” 。（小提示：這四種工藝并非以殺青方式來命名，曬青的殺青，其實(shí)是鍋炒殺青或現(xiàn)代機(jī)器高溫殺青）
然而“炒、烘”是綠茶的干燥工藝 ?！罢簟焙笃诟稍锟梢允恰俺础⒑?、曬” 。目前是對于綠茶確定是四種殺青工藝是矛盾。那是什么原因決定保質(zhì)期的長短呢？主要是干燥的工藝，如果干燥工藝采用“烘、炒”高溫干燥，那么保質(zhì)期就基本在12月左右。這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是否通過高溫干燥。而采用曬制或者近接近日溫烘干等綠茶，具有較長時(shí)間的保質(zhì)期，也就是說類似“普洱茶生茶”，“白茶”一樣，可以打上適合長期保存。

《3》保存茶注意的一些細(xì)節(jié) 。所謂萬物皆有自然道理，看我們?nèi)绾稳ケ鎰e這個(gè)道理，舉個(gè)例子：龍井（同款綠茶為例）
1.第一種方式在廚房開口保存。
2.第二種方式在廚房密封保存。
3.第三種方式在冰箱冷藏抽真空保存。
請問各位茶友，那一種保存方式能夠保存的更長久呢？相信大家都很會(huì)選擇，肯定是第三種方式，第一種方式，茶包裝上打著保質(zhì)期12個(gè)月，預(yù)計(jì)1個(gè)星期，這茶葉已經(jīng)作廢了。這就是自然的道理，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的常識。
1.無異味保存。
2.控制空氣濕度保存。
3.避光保存。
4.控制溫度保存。
1.有保質(zhì)期的綠茶（炒、烘高溫干燥）
能延長保質(zhì)期的方案就是，采用真空或高密封，低溫保存，建議保存溫度在0℃一下。這樣可以避免茶被空氣氧化而失去原有的功效及細(xì)菌滋長。普文經(jīng)過保存一款龍井5年試驗(yàn)得出的結(jié)論，湯色依舊，口感依舊如新，只有香氣略微轉(zhuǎn)變有鐵觀音的香氣。
2.可以長期保存的綠茶（曬制或日溫烘干）
曬青綠茶的保存的方案：在通風(fēng)條件較好的環(huán)境，沒有異味，包裝安全性高，架空保存且溫度不高于30℃，空氣濕度低。（雨季可以密封除濕保存）。