黑枸杞泡水喝泡酒的區(qū)別 。首先我們來看看成分 。
黑枸杞成分蒙名為“喬諾英-哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬，被藏醫(yī)藥典籍列為傳統(tǒng)珍貴中藥，清心熱，對心臟病、高血都有很好的效果，近現(xiàn)代藥理研究表明，還具有極好的抗氧化、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、降脂、抗衰老等作用 。除了紅枸杞含有的枸杞多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，最重要的區(qū)別于紅枸杞的是黑杞所含的天然原花青素(OPC)，其含量約3690mg/100g，而我們常見的OPC最大的藍莓也才3300mg/100g，所以，黑枸杞是OPC含量最高的天然野生植物，沒有之一 。
泡酒和泡水的區(qū)別泡酒和泡水主要區(qū)別在于，浸泡溶劑的不同，導致溶出的有效成分不同 。泡酒，市面上主要是50度左右的糧食酒，酒精含量50%左右，也就是稀醇溶液，能夠讓黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如類胡蘿卜素釋放出來，也可以使花色素苷類(含OPC)從50%的水中溶出，從而發(fā)揮作用 。
【泡酒和泡水的區(qū)別】泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷類、多糖類，有效成分的溶出入水率跟泡水量和時間有關系 。
到底哪個好?其實，各有所長 。泡酒通常時間較長，溶出的有效成分種類和濃度要高于泡水，而且比較便于保存，因為酒本身有防腐殺菌的作用，美中不足就是每次攝入量有限 。泡水的話，就不同了，每天攝入量大大增大，而且黑枸杞的大部分有效成分屬于水溶性，也就是說是可以溶進水里的 ?？磦€人取舍了 。最后小茴香提醒大家，健康養(yǎng)生的前提需要給自己身體一個正確的判斷，不要盲目進補哦~~~~~
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