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一、青梅酒的功效與作用：①消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞，舒緩壓力。
②改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì) 。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。
③殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

④促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，幫助消化，增進食欲。青梅酒可以促進耳下腺分泌唾液腺激素，能促進細胞的代謝，防止細胞老化。
⑤青梅還能促進皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點的出現(xiàn) 。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進骨骼和牙齒的鈣化，以及促進周圍硬組織生長的作用。
⑥幫助入睡：用青梅酒代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

二、青梅酒的制作方法：材料準備：青梅、黃冰糖、白酒、密封玻璃瓶；
①將青梅用清水浸泡一晚，去掉澀味，撈起后去掉果蒂；
②鍋里燒開水，放入一勺鹽，倒入青梅后立即撈出來，瀝干水分；
③將密封玻璃瓶用熱水洗凈，倒扣晾干；
④將青梅和黃冰糖按一層青梅一層冰糖放入玻璃罐內(nèi)直至八分滿，倒入白酒密封，貼上日期。
⑤放在陰涼處，3個月后即可撈出青梅，喝上美味的青梅酒了。

三、青梅酒的美容功效：青梅酒是一種古老的“女人酒”，被譽為“換老還童素”，對女性有著多種美容功效。
①排毒通便：
【青梅酒的美容功效】青梅中含有豐富的有機酸不僅可以提高人體肝臟的解毒作用，且能預防脂肪沉淀在肝臟內(nèi)，保護肝臟。青梅含有豐富的檸檬酸，可與血液中的鈣質(zhì)結(jié)合后形成容易溶解的物質(zhì)，可減少結(jié)石的形成，有預防結(jié)石的作用。青梅中含有的兒茶酸能促進腸道的蠕動，有效地消除便秘，使有毒、有害物質(zhì)能及時排出體外，讓女性煥發(fā)動人光彩。
②提神抗衰老，美顏塑身：
青梅酒味道酸甜，能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使其皮膚組織和血管趨于年輕化，讓皮膚明顯的“回春”，因此常被稱為“返老還童素” 。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內(nèi)的堆積，起到養(yǎng)顏塑身的效果。青梅酒中富含酵素，可以收縮毛孔，使肌膚晶瑩剔透。青梅還能促進皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點的出現(xiàn) 。
③開胃增強體質(zhì)：
梅子中的青梅酸可增進食欲，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，因此，可幫助消化吸收食物，特別是鈣質(zhì)的吸收，強化體質(zhì)，使人體免疫機能正?；?。梅子雖酸，但其大部分是堿性物質(zhì)，有“堿王”的稱號，可以有效調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，抗菌抑菌，減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)過敏癥狀。