薺菜怎么做最好吃，在線等，特別急？薺菜是一種野菜，深受人們的喜愛 。它是十字花科植物，營養(yǎng)價值很高，食用方法多樣 。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春夏秋冬三季均可食用 。
薺菜含有蛋白質(zhì)相對較高、鈣含量較高，所含的粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2等為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有俗語說“三月三，薺菜當靈丹” 。
薺菜素鍋貼1.薺菜擇去硬根爛葉洗凈，放入沸水中焯燙20秒撈出，過涼水備用 。
【薺菜怎么做最好吃在線等特別急】2.三個雞蛋打散下鍋煎制，用筷子攪散成小塊 。
3.炒好的薺菜切成末，半根黃瓜切成細絲 。薺菜、雞蛋、黃瓜絲放盆中，加入食用油、食鹽、蠔油攪拌均勻 。
4.用餃子皮包薺菜餡，上面捏緊，兩遍開口 。
5.起鍋燒油，將鍋貼下入鍋中，小火煎制底部焦黃 。加入半碗淀粉水，大火燒開，小火燜5分鐘即好 。
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