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3.一般會(huì)選擇去皮雞腿肉。不過(guò)現(xiàn)在市面雞胸冷鮮的味道也不錯(cuò) ，但畢竟口感單調(diào)點(diǎn) 。冷凍的雞胸就很難吃，吃起來(lái)水當(dāng)當(dāng)?shù)?nbsp;，還有纖維感。
三、茄汁雞胸肉——是零食也是下飯菜

做法：
1、雞胸肉洗凈，切成條狀；
2、雞肉條加入適量的淀粉，抓勻，均勻的裹上一層；
3、熱鍋燒油，放入雞肉條炸至黃色；
4、將鍋里的油全部倒出，留鍋邊的油，加3大勺番茄醬，少量清水翻炒；
倒入前面炸好的雞肉，一起翻炒至收汁；
灑適量白芝麻在上面就可以了。怕番茄汁口感過(guò)于深厚的親，就像我這樣在番茄醬里稍微加一些水；不怕的親，就只用番茄醬就可以啦！！
二、小零食香酥雞米花，外酥里嫩、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、搭配椒鹽或者番茄醬格外好吃，做法如下：
1、將雞胸肉清洗干凈，最好能切成方方正正的小肉塊，放入盤中待用；
2、放入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉、適量的食鹽和一個(gè)雞蛋的蛋清，攪拌均勻后腌制30分鐘；
3、將腌制入味的雞肉塊放入裝有面粉的盤中，讓每一塊雞肉都能均勻的裹上面粉；
4、裹上面粉的雞肉塊再次放入攪拌均勻的蛋液中，讓其再裹上一層蛋液；
5、最后將裹滿蛋液的雞肉塊，放入盛有面包糠的盤中，讓雞肉均勻的裹上面包糠即可；
6、將全部都裹滿面包糠的雞肉塊，放入熱油中，剛剛放入油鍋時(shí)不要急于去動(dòng)它，大約半分鐘后，輕輕翻動(dòng)鍋中的雞肉塊，炸至色澤金黃，用過(guò)濾網(wǎng)勺撈出即可；
7、炸好的雞米花，我比較喜歡搭配番茄醬，由于事先腌制，雞米花除了番茄醬的酸甜，還非常入味，幾塊錢就能做一盤，大家可以試試哦；

雞胸肉怎么做好吃？有哪些逆天吃法？寫(xiě)到最后，還想啰嗦幾句，哪有什么逆天的吃法，但有我比較喜歡的、好吃的做法，雞胸肉常買常做，我愛(ài)吃的做法有：
用雞胸肉來(lái)給家人做一盤健康美味的小零食，香酥雞米花，外酥里嫩、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、搭配椒鹽或者番茄醬格外好吃，滿滿一盤香酥雞米花，也就是幾元錢的事情；
一、雞胸肉蔬菜沙拉
1.馬鈴薯（蒸熟）、胡蘿卜去皮切丁、小黃瓜切丁，番茄切塊。
2.雞胸肉洗凈后切塊小塊，放入少許料、胡椒、鹽、淀粉腌制，放平底鍋煎熟
3.以上材料混合一起，拌上油醋汁攪拌均勻即可。
二、黑椒雞胸肉
1.雞胸肉洗凈后切塊（巴掌大小），放入少許料酒、胡椒、鹽、淀粉腌制
2.用平底鍋放少許油，將煎至兩面金黃熟透，起鍋
3.澆上黑椒汁即可。
三、檸檬蜂蜜烤雞胸肉
1.雞胸肉洗凈后切薄塊（巴掌大小），放入胡椒、鹽巴、辣椒粉、檸檬汁、蜂蜜、淀粉拌勻腌制，用牙簽在雞胸肉上多捅幾個(gè)洞入味。
2.洋蔥切圈、番茄、土豆切塊，檸檬擠出檸檬汁
3.取一烤盤，鋪上錫箔紙，倒少許植物油均勻抹開(kāi)