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糖醋蒜的制作方法，下面我提供兩個(gè)制作方法供您參考 ?！疤谴姿馐俏覈狈降囊粋€(gè)特色的大蒜的做法，尤其是到了農(nóng)歷的臘八，都會(huì)有喝臘八粥，吃臘八蒜的習(xí)慣，大蒜營養(yǎng)豐富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受廣大群眾的喜愛。
新蒜腌制一個(gè)月就可以吃了，時(shí)間越久越好吃。腌蒜的汁也可以用來調(diào)味，燒魚或燒肉時(shí)，加一點(diǎn)糖蒜汁，味道也很好。大蒜的特殊功效之多使它 ...”
方法一，視頻里詳細(xì)介紹。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vid": "v020162d0000brgqdaugncofan6j1i50", "thumb_width": 1280, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/4c90f11b598e438b88b8bc57fba1c757", "vu": "v020162d0000brgqdaugncofan6j1i50", "duration": 155.051, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/4c90f11b598e438b88b8bc57fba1c757", "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/4c90f11b598e438b88b8bc57fba1c757", "video_size": {"high": {"duration": 155.051, "h": 720, "w": 1280}, "ultra": {"duration": 155.051, "h": 720, "w": 1280}, "normal": {"duration": 155.051, "h": 720, "w": 1280}}} --}
法二，圖文詳細(xì)介紹。

主料新鮮大蒜8斤輔料
醋9斤糖2斤酸甜口味腌工藝數(shù)天耗時(shí)普通難度

蒜8斤剝皮后用清水侵泡換水N次

用適量的鹽先腌制數(shù)小時(shí)

9斤的醋燒加糖2斤燒開糖熔化冷卻

蒜撈出放入容器內(nèi)倒入糖醋水腌制即可

這是原來泡酒的瓶子十五斤裝的

糖（要根據(jù)個(gè)人的口味放）瓶子大還可以放幾斤。

【糖蒜的作用和營養(yǎng)】這是去年的糖醋蒜，酸甜脆每天吃幾個(gè)再喝兩口汁，呵呵別提多夠味啦。新蒜腌制一個(gè)月就可以吃了，時(shí)間越久越好吃。腌蒜的汁也可以用來調(diào)味，燒魚或燒肉時(shí)，加一點(diǎn)糖蒜汁，味道也很好。大蒜的特殊功效很多。
糖蒜的作用和營養(yǎng)1. 糖蒜水能治小兒久咳；
2. 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解膩祛腥，助消化；
3. 蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；
4. 蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒；
5. 蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
糖醋蒜的食用注意事項(xiàng)：1. 避免與芒果同食，以免誘發(fā)黃疸；2. 糖蒜一般不與補(bǔ)藥同食。