GI值是什么意思呢？
【面食到底能不能吃呢】GI 值即“血糖生成指數(shù)”—是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況 。
面食和米飯的GI值是怎樣的呢？無(wú)論是米飯還是面食，原料本身的GI值都差不多，相同份量的白米飯和面食，熱量卻相差一半，平均2碗面的碳水化合物和熱量含量相當(dāng)于1碗飯，吃面食比較利于控制血糖，不過(guò)，這是在未加料的比較基準(zhǔn)下 。面食屬于面粉類加工制品，過(guò)程常添加鹽分，且烹煮時(shí)也常搭配料一起食用，無(wú)形中也會(huì)造成熱量攝取過(guò)度 。
面食到底能不能吃呢？
面食是可以吃的，只不過(guò)我們平時(shí)吃的多是面粉精加工的，不利于控制血糖，所以建議多吃粗雜糧面，比如燕麥面、蕎麥面、玉米面 。面包、油面筋、掛面、花卷、烙餅、燒餅，要少吃 。油條、月餅、麻花、方便面、漢堡包、三明治、比薩餅，不要吃 。
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