時間過得真快，鼠年的腳步已經(jīng)越來越近了!每到年終歲尾的時候，蝦都會成為熱賣品 ?，F(xiàn)在市場上常見的蝦的品種有這么幾種:
進口蝦:現(xiàn)在進口蝦的品種“琳瑯滿目”，常見的阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦、北極蝦這些都是 。這類蝦基本都是海蝦，而且也都是野生蝦 。不過因為物流和冷凍的原因，一些蝦的味道并不算太好 。
青蝦:這個是市場最常見的，也是利用率最高的蝦 。很多蝦仁也是以青蝦的蝦仁為主 。
野生海蝦:地產(chǎn)的野生海蝦，市場上的量不是很大，但是卻是最貴的蝦 。比如渤海灣的對蝦，價格都在100左右一斤，個頭大的價格更貴 。還有一些野生的小蝦，比如燈籠紅蝦、夾板蝦等 。
這里面進口蝦和青蝦的量最大，也是大家購買最多的蝦 。青蝦是海水蝦還是人工養(yǎng)殖蝦【青蝦是海水蝦還是人工養(yǎng)殖蝦】青蝦即是海水蝦也是養(yǎng)殖蝦，這就是我們夏天吃的那種養(yǎng)殖的活蝦，當時因為產(chǎn)量大而入冷庫保存起來的，留到年根好賣個好價 。
現(xiàn)在蝦的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)很成熟，全國不少地方都有養(yǎng)蝦池 ?；緩V東、福建、山東、河北、遼寧的沿海城市都有蝦圈，用來養(yǎng)殖基圍蝦和青蝦 。我們這里的養(yǎng)蝦池都建在海邊，都是從海里抽水來養(yǎng)蝦，所以青蝦肯定是海水蝦，也是養(yǎng)殖蝦 。淡水蝦很難長到青蝦這么大，而且一般淡水蝦都有長夾子，這個是很好辨認的 。因為現(xiàn)在的青蝦都是冷凍的，所以大家挑選時要注意這幾點: 看蝦頭的顏色，蝦頭如果變黑或暗紅，那么就不要購買了!一般這樣的蝦，基本都是多次化凍再冷凍的，不新鮮了! 看蝦殼和蝦肉是否連接在一起，殼肉不分離的，說明是活凍的青蝦，質(zhì)量肯定比殼肉分離的死凍的青蝦質(zhì)量要好一些 。看蝦爪子是否是“張牙舞爪”的樣子，如果是就是活凍的，反之就是死凍的青蝦 。
推薦閱讀
- 喝枸杞＋生姜泡的水有何作用
- 減肥期間如何吃火鍋
- 看自己是什么膚質(zhì)
- 西蘭花的最佳吃法是什么
- 一整天沒有大便大便干結(jié)就是便秘嗎
- 商譽屬于哪一類資產(chǎn) 商譽是不是無形資產(chǎn)
- 融資融券對散戶好不好 股票融資融券是什么意思啊
- 002開頭股票購買條件 002開頭是什么股票
- 社保一直在交但是沒卡 社?？ㄒ恢睕]領(lǐng)會怎樣
- 十二星座校花排名 十二星座顏值排名是怎樣的？