雞，把它拆成雞肉與雞內(nèi)臟雞肉嘌呤含量約140mg/100g，而雞肝則是高達(dá)293mg/100g 。
通常把每100g食物中嘌呤含量超過(guò)150mg的食物稱為高嘌呤食物，雞肉基本上快達(dá)到高嘌呤食物的標(biāo)準(zhǔn)了 。
什么肉嘌呤含量低？肉類、水產(chǎn)類中，各食材嘌呤含量差異還是比較大的，從海參（4.2）、豬血（11.8）到小牛頸肉（1260）、白帶魚(yú)皮（3509） 。相似種類的食材，含量都會(huì)差很多 。
所以，還是對(duì)照著食物嘌呤含量表來(lái)確認(rèn)較好 。另外，還有個(gè)后面要提的原因，也需要長(zhǎng)期用到食物嘌呤含量表 。
嘌呤含量較低的“葷”主要有以下幾種：
海參：4.2mg/100mg；海蜇皮：9.3mg/100mg；豬血：11.8mg/100mg；桂魚(yú)：24mg/100mg；豬皮：29.8mg/100mg； 附上常見(jiàn)肉類、水產(chǎn)嘌呤含量表
高嘌呤食物堅(jiān)決不能碰？根據(jù)最新的（2020年1月發(fā)布）中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)所發(fā)布《高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南（2019）》：建議所有高尿酸血癥與痛風(fēng)患者保持健康的生活方式,包括：控制體重,規(guī)律運(yùn)動(dòng)；限制酒精及高嘌呤、高果糖飲食的攝入；鼓勵(lì)奶制品和新鮮蔬菜的攝入及適量飲水；不推薦也不限制豆制品(如豆腐)的攝入……
劃重點(diǎn)，對(duì)于高嘌呤食物、果糖以及酒精，觀點(diǎn)已經(jīng)從過(guò)去的禁止變?yōu)楝F(xiàn)在的限制！
答案是：都能吃！
但補(bǔ)充一句：得算著吃 。
每日嘌呤攝入指標(biāo)
處于痛風(fēng)急性期的患者，每日嘌呤攝入不應(yīng)超過(guò)100mg；
處于痛風(fēng)緩解期的患者，每日嘌呤攝入不應(yīng)超過(guò)150mg；
處于高尿酸血癥期的患者，每日嘌呤攝入不應(yīng)超過(guò)200mg；
為了預(yù)防高尿酸，建議正常人每日嘌呤攝入不超過(guò)250mg；聚餐時(shí)嘌呤攝入通常會(huì)達(dá)到600-1000mg，建議每周不超過(guò)一次 。
【什么肉嘌呤含量低】所以，想要時(shí)常嘗嘗“葷腥”的朋友，建議家中常備《食物嘌呤含量表》算著吃，最妥 。
推薦閱讀
- 土豆發(fā)芽了為什么不能吃
- 為什么洋蔥會(huì)辣眼睛呢
- 切洋蔥不流淚的小技巧~
- 關(guān)于吸脂手術(shù)有什么危害
- 什么樣的體型適合吸脂
- 大腿吸脂后恢復(fù)過(guò)程是什么樣的
- 為什么有的人吸脂后還會(huì)再發(fā)胖呢
- 什么購(gòu)物軟件省錢又便宜 如何網(wǎng)上購(gòu)物
- 什么是魚(yú)子醬為何這么受追捧
- 煲什么湯可以加石斛的小總結(jié)