每個(gè)地方叫山藥的名字不太一樣，也稱為土薯、懷山藥、淮山 。
山藥既有食用價(jià)值，也有藥用價(jià)值，山藥中含淀粉酶、多酚氧化酶及可溶性纖維等物質(zhì)，既增加飽腹感，又能促進(jìn)消化吸收 。山藥中還含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等物質(zhì)，能幫助寶寶健脾益胃、助消化 。
寶寶什么時(shí)候可以添加山藥呢？一般6個(gè)月之后的寶寶就可以添加少量的山藥了 。此時(shí)寶寶的消化功能還不是很健全，所以山藥不能直接讓寶寶吃，需要經(jīng)過一定的處理，才能讓寶寶食用，避免不消化積食 。可以做成山藥泥、山藥粥或者將山藥和骨頭一起熬湯給寶寶食用 。
山藥有哪些做法呢？最簡(jiǎn)易：清蒸山藥
山藥直接蒸著吃，簡(jiǎn)單又方便，可替代一部分主食 。蒸好的山藥吃起來(lái)很綿軟，還有種特殊的甜味 。
做法：將山藥去皮，然后切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸點(diǎn)白糖食用 。
易消化：山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊或山藥片，口感軟糯，適合寶寶和老人這兩類人牙口都不太好的人群食用，且他們消化系統(tǒng)比較弱，山藥粥更容易被老人、寶寶消化 。
做法：取山藥和薏米各一兩左右，再加幾顆蓮子和大棗，把食材洗干凈，然后和適量的小米放在一起煮粥，既可潤(rùn)燥補(bǔ)氣，又易于消化 。
其他特殊作用
【寶寶什么時(shí)候可以添加山藥呢】山藥中的銅離子和結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有利，能治療血管系統(tǒng)疾病 。山藥中的鈣不僅能治療小兒瀉泄、凍瘡、遺尿癥、消化不良等癥狀，對(duì)缺鈣、傷筋損骨、牙齒脫落和固執(zhí)疏松等也有良效 。
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