1913年，美國考古學家在埃及金字塔的古墓中發現了一罐蜂蜜 。經過權威專家的鑒定，這罐完全密封的蜂蜜，至少在金字塔中儲存了3300年，而且仍然可以正常食用！
難道蜂蜜真的能夠保持“千年不腐”嗎？
記得小時候，我剛上小學三年級那會，有一次爺爺去秦嶺打工，回來時帶了幾罐土蜂蜜 。
聽爺爺說，這可是最正宗的土蜂蜜了，是秦嶺大山中傳承的最原始的蜂蜜，而且是裝在陶瓷罐中的 。
我迫不及待地打開一罐，舀起一勺放入口中，我清晰地記得當時的味道，口感醇厚，潤甜綿長，略帶微酸，聞起來有股淡淡的花香和藥香，讓人回味無窮！
就在去年，我休假回家去探望爺爺，坐在爺爺邊上聽著爺爺講我小時候調皮搗蛋的事情 。聽著聽著，爺爺突然面帶微笑地對我說，帶你去看樣東西，我心想，難不成爺爺還藏著什么寶貝呢？
只見爺爺從一個密封性特別好的箱子中，拿出一個封閉嚴實的包裹，打開包裹一看，是兩個陶瓷罐子 。我突然想起來，原來這是小時候爺爺從秦嶺帶回來的土蜂蜜的罐子 。
當我把罐子拿到房間打開后，我驚訝地發現，里面竟然還有蜂蜜，蜂蜜的狀態和當年打開罐子時候的蜂蜜狀態只是在顏色上稍微有點變化 。
隨后，我趕忙找了一個勺子嘗嘗蜂蜜的味道，簡直不敢相信，還是那個醇厚的味道，一點也沒改變！
整整十四年過去了，我真的無法想象，兩瓶蜂蜜保存的完好無損，味道沒有發生任何變化！
之前有人說蜂蜜沒有保質期，蜂蜜可以保持千年不腐，我還振振有詞地說不信！可這一次切切實實地打臉了！
蜂蜜，一種純天然的營養食品，從自然中來，到群眾中去 。因其獨特的口感和豐富的營養價值，一直深受人們的喜歡和追捧！
下面就讓我們對蜂蜜做一次全方位的認識！
蜂蜜從哪里來？天然的蜂蜜當然是來自我們勤勞的小蜜蜂，但并不是所有的蜜蜂都那么勤勞！
春暖花開之時，是蜜蜂最為忙碌的日子，它們每天外出采蜜，辛勤勞作，從上千朵花中采得花蜜存入自己的第二個胃中 。
然后在體內進行多種轉化作用，再由工蜂將轉化后的花蜜貯入巢洞中，經過充分釀造，才能形成味道純真甜美的蜂蜜！
蜂蜜可以放多久？眾所周知，我們在市場上購買的蜂蜜通常都是兩年的保質期 。
其實，市場上銷售的蜂蜜都是“加工蜜”或者“濃縮蜜”！
這種經過加工或者濃縮的蜂蜜與原本的蜂蜜存在很大差異 。因此，這些蜂蜜的保質期都很短 。而真正的蜂蜜如果保存得當，完全可以放很久！
真蜂蜜有什么特點？真正的蜂蜜具有很強的抗菌能力！
首先，蜂蜜是一種酸性環境，而酸性環境不適合微生物的生長 。當我們在品嘗蜂蜜時，我們也會有一種感覺，即甜中帶酸！
其次，真蜂蜜是葡萄糖和果糖的過飽和溶液，這種溶液的濃度和滲透壓都很高 。當一些微生物想要侵蝕蜂蜜時，會因為滲透壓過高而造成脫水死亡 。因此，大多數的微生物很難在這樣的環境中生存！
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