【蕨菜炒蘑菇做法蕨菜炒蘑菇怎么做】步驟1
準備食材：蘑菇100克、蕨菜200克、小蔥2根、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽1匙、辣椒粉2克 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時 。
步驟3
蕨菜瀝干水分、切成段 。
步驟4
平菇洗凈、撕成小塊 。小蔥切段、大蒜切片 。
步驟5
熱鍋冷油、油溫5成熱后加入蒜片爆香 。下入平菇進行翻炒 。
步驟6
加入蕨菜繼續(xù)翻炒 。放入辣椒粉、生抽、鹽翻炒均勻 。
步驟7
起鍋前放入蔥段翻炒幾下即可 。
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