又到了吃龍蝦的季節(jié)，吃貨們又開始蠢蠢欲動(dòng)了，很多人喜歡吃小龍蝦的頭部里面的蝦黃
那么小龍蝦的蝦黃到底能不能吃呢？答案是能吃 。因?yàn)槲r黃在小龍蝦的頭部，是小龍蝦的肝臟部位，而腹部只是小龍蝦的有些水質(zhì)好的小龍蝦，比如說在湖里人工養(yǎng)殖的小龍蝦是可以吃蝦黃的，因?yàn)轲B(yǎng)殖的小龍蝦水質(zhì)比較好，這樣小龍蝦的頭部比較干凈，沒有重金屬 。
但是有些菜市場(chǎng)里的無良商販，昨天晚上放地籠在臭水溝里抓了小龍蝦，第二天早上拿著小龍蝦直接去賣，這樣的小龍蝦不經(jīng)過處理，不經(jīng)過幾天的養(yǎng)殖，直接就賣，顧客也不知道，其實(shí)這樣的小龍蝦是有病毒的，相對(duì)于人工養(yǎng)殖的小龍蝦，是吃水草和微生物的，但是臭水溝里沒有水草，那么小龍蝦吃什么呢？答案是吃腐肉和重金屬的東西 。所以這樣的小龍蝦是不能吃的，不管是蝦黃還是蝦身，都有比較重的毒性 。
那么怎樣分別小龍蝦是人工養(yǎng)殖的還是比較臟的地方呢？【小龍蝦的蝦黃到底能不能吃呢】很簡(jiǎn)單，可以看看小龍蝦的肉身顏色，質(zhì)量比較好的，是紅色的，鮮紅色的 。水質(zhì)不好的，呈現(xiàn)黑色，越黑的，越臟 。
所以，要注意，小龍蝦越黑的，越有毒，注意哦 。
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