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為什么健身需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充

首先要說(shuō)的是,健身界有營(yíng)養(yǎng)素甚至其他藥物濫用的問(wèn)題,蛋白粉也有過(guò)度推薦之嫌 。
為什么健身需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充?如果你是運(yùn)動(dòng)員,健美、健身愛(ài)好者,由于健身運(yùn)動(dòng)時(shí)要消耗大量能量,使蛋白質(zhì)分解代謝加劇,特別是健美人士對(duì)快速增大肌肉的渴望,保證機(jī)體新陳代謝的需要,促進(jìn)肌肉的合成,需要適當(dāng)?shù)脑黾拥鞍踪|(zhì)的攝入 。但是通常,我們可以通過(guò)飲食補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì) 。
魚、肉、蛋、奶還有豆制品都屬于完全蛋白質(zhì),特別是蛋清、牛肉、雞肉中蛋白質(zhì)較高,脂肪含量相對(duì)較低也容易獲取和烹飪,是食物蛋白質(zhì)補(bǔ)充的主要選擇 。

為什么健身需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充


什么情況下需要蛋白粉?【為什么健身需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充】通常,蛋白質(zhì)被認(rèn)為是運(yùn)動(dòng)后半小時(shí)左右食用是最佳時(shí)間,這個(gè)理解是有誤的 。
當(dāng)大運(yùn)動(dòng)量消耗之后,血糖以及糖原儲(chǔ)存的能量基本被消耗代謝掉,脂肪蛋白質(zhì)通過(guò)糖異生來(lái)轉(zhuǎn)化血糖補(bǔ)充能量,此時(shí)要做的其實(shí)是補(bǔ)充適量的碳水來(lái)終止脂肪和蛋白質(zhì)的糖異生,停止肌肉繼續(xù)消耗 。運(yùn)動(dòng)后,一根香蕉、一片全麥面包是比較理想的選擇 。然后在接下來(lái)的正式進(jìn)餐中把蛋白質(zhì)補(bǔ)充到位 。
如果因?yàn)闂l件所限,不具備采購(gòu)食物的便利性和烹飪條件的情況下,可以考慮選擇蛋白粉 。
健身人群經(jīng)常用吃大量蛋白粉來(lái)代替天然蛋白質(zhì)食物,這本身是一種方便的做法,但是需要知道的是,天然的蛋白質(zhì)食物和蛋白粉并不相同,蛋白粉中缺乏了幫助代謝的必需營(yíng)養(yǎng)素 。
為什么健身需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充


蛋白粉與蛋白質(zhì)食物的不同之處!蛋白質(zhì)以及氨基酸中的色氨酸在轉(zhuǎn)換代謝過(guò)程中,如果缺乏維生素B,尤其是維生素B6,就會(huì)形成大量的代謝中間產(chǎn)物“黃尿酸“,從而增加了高尿酸血癥的機(jī)會(huì) 。
蛋白粉與天然的蛋白質(zhì)食物最大的不同,就是于蛋白粉中缺乏了幫助蛋白質(zhì)及氨基酸代謝的必需營(yíng)養(yǎng)素,最主要的是維生素B族!天然的雞蛋肉類中都有維生素B族來(lái)幫助代謝,而蛋白粉沒(méi)有 。這也是為什么我們很多健身健美運(yùn)動(dòng)員,出現(xiàn)尿酸高甚至痛風(fēng)的問(wèn)題!
如果把蛋白粉換成吃生雞蛋清,就可以避免此類問(wèn)題 。也是國(guó)外很多運(yùn)動(dòng)員,喜歡大量吃生雞蛋清來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的原因 。(受不了的可以無(wú)視)
本來(lái)我們的腸道菌群可以提供一定量的維生素B族,但是長(zhǎng)期高糖飲食、低纖維飲食,特別是抗生素使用,我們的腸道菌群環(huán)境被破壞嚴(yán)重,維生素B族普遍合成不足 。
維生素B6是蛋白質(zhì)、糖、脂肪、甚至尿酸代謝的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng),只要你尿酸高,就應(yīng)該考慮維生素B6是否缺乏,最好補(bǔ)充B族而不是僅僅補(bǔ)維生素B6 。
同時(shí)根據(jù)身體狀況適量補(bǔ)充肌酸(快速補(bǔ)充能量、緩解疲勞)、丙氨酸(避免低血糖,改善能量利用)、維生素C(減輕肌肉損傷,減少炎癥)、鈣(緩解肌肉痙攣,鎮(zhèn)靜)等 。
為什么健身需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充


vista作為注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師,指導(dǎo)慢病康復(fù)11年,帶你從營(yíng)養(yǎng)的角度重新認(rèn)識(shí)慢性病 。關(guān)于更多慢病的精細(xì)調(diào)理、應(yīng)激反應(yīng)、低碳飲食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等內(nèi)容可注意看我的更多問(wèn)答 。

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