5、1小時(shí)后 ， 銀耳已經(jīng)煮得比較軟了 ， 下入紫薯和冰糖 ， 繼續(xù)煮45分鐘 。至紫薯熟透 ， 湯汁粘稠即可 。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減 ， 如果是晚上喝 ， 就不要放太多 。
3溫暖紫薯飲
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材料：紫薯1個(gè)(約300g) ， 紅豆沙30g ， 冰糖20g 。
做法
1、紫薯洗凈 ， 削去外皮 ， 切成小丁 。
2、將冰糖放入小鍋中 ， 加入600毫升清水 ， 燒開煮至冰糖完全融化 。
3、放入切好的紫薯小丁煮爛 ， 加入紅豆沙攪勻 ， 離火 。
4、將煮好的紫薯豆沙用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚧蚓鶆?nbsp;， 成奶昔狀即可盛入杯中 。
4紫薯牛奶糕
這款食譜做起來很方便 ， 不用功夫也能做出的甜點(diǎn) 。給小孩吃最好了 ， 營養(yǎng)又健康 。
材料：紫薯150g ， 鮮奶360g ， 砂糖50g ， 魚膠粉12g 。
做法
1、 魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟 。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后 ， 放入攪拌機(jī)攪拌 ， 再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿) 。
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶 ， 加入砂糖 ， 魚膠粉攪拌至融化 。
4、加入紫薯泥漿煮滾 ， 再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘 。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦 。
5、倒入容器里讓它冷卻 ， 放入冰箱直至凝固 。冰的更好吃
5紫薯餅
材料：紫薯 ， 白芝麻 ， 少許植物油 。
做法
1、紫薯去皮 ， 切厚塊 ， 蒸籠蒸熟 。
2、用勺將紫薯搗成泥 ， 搓成丸子 ， 再壓成餅 。
3、不粘鍋放少許植物油 ， 小火兩面各煎五分鐘 。
4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻 。
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