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紫薯的花樣做法

【紫薯的花樣做法】紫薯是我們生活中非常容易看到的一種健康食物 , 它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富 , 除了富含硒元素和花青素維生素 , 還含有豐富的維生素和多種人體所需的氨基酸 , 經(jīng)常食用對(duì)人體有好處 。

紫薯的花樣做法


紫薯的功效與作用1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)紫薯中含有大量的纖維素 , 它會(huì)使得糞便的體積得到增加 。
從而加快腸胃的蠕動(dòng) , 滯留在腸腔里的粘液和腐敗物質(zhì)都會(huì)被排出體外 , 其中包含一些有毒和致癌的物質(zhì) 。讓排便變得通暢 , 對(duì)腸道的環(huán)境也能夠加以改善 , 防止胃腸道疾病的發(fā)生 。
2.有利于減肥瘦身吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖 , 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。
每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪 , 產(chǎn)生99千卡熱能 , 大概為大米1/3 , 是很好的低脂肪、低熱能食品 。
同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?nbsp;, 有利于減肥、健美 。
3.增強(qiáng)免疫力紫薯含有大量黏液蛋白 , 能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮 , 提高機(jī)體免疫力 , 預(yù)防膠原病發(fā)生 。
紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能 , 起著十分重要的作用 。
所含的鈣和鎂 , 可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
紫薯的花樣做法


紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.富含硒元素和花青素 ?;ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用 。
被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素 。
2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì) 。18種易被人體消化和吸收的氨基酸 。
維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素 。其中鐵和硒含量豐富 。
紫薯的花樣做法


紫薯的選購(gòu)1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯 。
2.表面看起來(lái)光滑 , 爛紫薯有毒不要挑 。
3.聞起來(lái)沒(méi)有霉味 , 發(fā)霉的紫薯含酮毒素 , 不可食用 。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯 。
5.發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒 , 但口感較差 。
紫薯的花樣做法1烤紫薯餅
紫薯的花樣做法


材料:紫薯 , 面粉 , 奶油 , 甜煉乳 , 白芝麻仁 。
做法
1.紫薯洗凈 , 蒸熟去皮制成紫薯泥 。
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻 。
3.制成紫薯餅 , 表面沾白芝麻仁 , 放烤盤(pán)中 。
4.烤箱180°烤20分鐘
2紫薯銀耳湯
紫薯的花樣做法


材料:紫薯 , 銀耳 , 冰糖 。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右 , 至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái) 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、銀耳泡發(fā)好后 , 沖洗掉灰塵等小雜質(zhì) , 再撕成小片 。大小其實(shí)隨意 。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn) , 不僅比較容易燉爛 , 喝起來(lái)也方便 。我一般是用來(lái)當(dāng)水喝的 , 所以撕得很小 。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi) , 加水 , 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí) 。水可以多加點(diǎn) , 且要一次加足 。一定是小火慢燉 , 才能將膠質(zhì)煮出來(lái) 。心急用大火的話 , 水燉干了銀耳也不會(huì)爛的 。

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