農(nóng)村地里的紅薯，圓葉和尖葉的哪個(gè)好吃？紅薯確實(shí)有圓葉和尖葉之分的，不過圓葉也不是真圓，是心型圓葉，尖葉也不是真尖，是楓葉狀尖葉 ?？聪聢D一目了然 。
圖一是心型圓葉，圖二是楓葉狀尖葉 。一般來說兩種紅薯葉子都能吃的，但是有人會(huì)認(rèn)為某種不好吃 。不是不好吃，是你吃慣了其中一種葉子罷了 。
圓葉紅薯葉比較肥厚，尖葉紅薯葉比較瘦薄，這個(gè)有葉肉的區(qū)別 。覺得很多人吃尖葉的紅薯葉，那是因?yàn)檫@種紅薯在我們國家種植的面積范圍比較廣，不過這種多半是結(jié)紅薯賣錢的，但是葉子也比較好吃 。
【農(nóng)村地里的紅薯圓葉和尖葉的哪個(gè)好吃】另外一種圓葉是另外一個(gè)品種，可以直接作為蔬菜來吃的，菜市場也有賣，專門賣這種肥嫩的圓葉紅薯葉 。有分量，可以炒菜，打湯，蒸包子蒸菜吃，也可以吃火鍋，屬于專門的菜蔬紅薯葉 。
但是現(xiàn)在農(nóng)村人的角度，還是尖葉紅薯葉好吃，不但來源廣不花錢，確實(shí)營養(yǎng)和味道不錯(cuò) 。不但葉子能吃，葉莖更好吃，也能曬干了冬天吃 。小時(shí)候給學(xué)校做過義務(wù)工，每年秋天都要去紅薯的地?cái)]紅薯莖葉曬干給學(xué)校上交 。就是這種尖葉的，過滾水燙后曬干，一大籮筐就剩下可憐的一把了 。
說起紅薯葉來，有人說是長壽菜，確實(shí) 。紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，可以提高人體免疫力，延緩衰老，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療夜盲癥等 。具體來說，紅薯葉就可以有排毒，養(yǎng)顏，提高免疫力，預(yù)防貧血，高血壓，抗癌，促進(jìn)乳汁分泌的作用 。
小孩子多吃紅薯葉不錯(cuò)，可以預(yù)防感冒，補(bǔ)鐵血，預(yù)防近視眼 。紅薯葉不管怎么做法，都有一種誘人的味道 。
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