這個問題我可以肯定的告訴你，現(xiàn)在我們這種植的果樹，不管是桃樹還是蘋果樹，都完全沒有用催熟劑的必要，催熟劑用多了反而能起到反作用，得不償失 。這個問題我們要先知道催熟劑到底是什么，它有什么樣的危害，再來了解一下為什么現(xiàn)在的一些桃子食之無味 。
催熟劑到底是什么我們平常所說的催熟劑，主要就是指的乙烯釋放劑，這些是人工合成的能夠釋放乙烯的物質(zhì)，常見的有乙烯利、乙烯硅、乙二膦酸等等，最常用的就是乙烯利，我們就以乙烯利為例說明這個問題 。
乙烯是一種植物內(nèi)源激素，是植物激素中分子最小的，它的作用主要是促進果樹、籽粒成熟，作物的各個部位都能夠產(chǎn)生乙烯也有誘導花芽分化、促進發(fā)芽等作用 。
乙烯利在微酸的環(huán)境下能夠緩慢的降解，釋放出乙烯氣體，它在施用后能夠很好的被植物吸收，在作物的體內(nèi)釋放出乙烯，從而起到促進果實成熟、打破種子休眠、減少頂端優(yōu)勢的作用 。
催熟劑的危害【桃子為什么會食之無味】我們就以乙烯利為例，和其它生長調(diào)節(jié)劑一樣，使用濃度極低，在果樹上應用一般采用200mg/L的濃度，不同果樹之間施用的濃度略有差異，在正常的施用下是安全的，也不會改變果實的風味 。
如果過量或者隨意提高濃度，就很容易產(chǎn)生藥害，造成大面積落果、減產(chǎn)，特別是在果樹上，能夠嚴重削弱樹勢，可以說是得不償失 。
再就是目前來說，我們這種植的果樹極少施用乙烯利，尤其是題主所說的桃樹，桃在成熟后很難儲存，如果施用了乙烯利，造成果實提前成熟，很有可能來不及采摘就全變質(zhì)了，根本就是得不償失的，所以說作為果農(nóng)不會那么去做的 。
桃子為什么會食之無味現(xiàn)在的很多水果在口感上確實比以前有所差距，要說原因，我認為主要有以下幾點：
一、提前采摘
剛才說了，桃子在成熟以后是很難存儲的，為了方便運輸儲藏，一些果農(nóng)就會提前采摘，這也不是由農(nóng)民決定的，不提前采摘根本就賣不出去，也儲存不住，這是很難解決的一個問題，也是現(xiàn)在普遍存在的，未完全成熟的桃子和熟透了的在口味上肯定有差距 。
二、施肥不合理
現(xiàn)在很多果農(nóng)為了追求速效性，過量施用大化肥，有機肥施用太少，這對桃子的口感影響是很大的，以有機肥為主的以大化肥為主的桃子口感上絕對不一樣 。
三、品種問題
桃子的品種也是很多，不同品種之間的口感也有很大差異，現(xiàn)在確實有一些品種表面上看很好，但是口感卻略有差異的品種，題主所說的額外表光鮮，食之無味，品種的差異也是有可能性的 。
植物生長調(diào)節(jié)劑和其它農(nóng)藥一樣，就是一把雙刃劍，用好了能夠提高產(chǎn)量，提升品質(zhì)，用不好就會造成減產(chǎn)損失，我們沒有必要對這個問題擔心，因為果農(nóng)是不愿做哪些得不償失的事的 。
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