糖蒜配方和做法新蒜:10斤
米醋:10袋(250克一袋)
白糖:8斤
鹽:50克
水:250克
清香米醋:一瓶(500克一瓶)
制作過程:
1、把以上所有調(diào)料放一起攪拌均勻倒入鍋里燒開 ， 晾涼備用
【糖蒜配方和做法】2、把蒜去皮(留兩層薄皮)然后放入水里泡一晚(水里放一把鹽) ， 然后第二天早上拿出來控干水份備用
3、把控干水份的新蒜放入壇子里 ， 然后倒入調(diào)料汁水 ， 在上面放一塊石頭然后腌制十天拿出來既
小貼士:
想要糖蒜帶點(diǎn)顏色可以放時(shí)間老抽調(diào)色 ， 雖然也有用紅糖的 ， 不過紅糖會(huì)影響糖蒜的味道
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