健身為什么要吃雞蛋？這得從補充蛋白質(zhì)說起，然后再討論下蛋白質(zhì)食物的優(yōu)良等級 。
蛋白質(zhì)對健身的重要性對于長肌肉來說，雞蛋不是必需品、蛋白粉不是必需品、雞胸肉也不是必需品，蛋白質(zhì)才是必需品 。
我們肌肉的主要成分就是蛋白質(zhì)，而組成蛋白質(zhì)的物質(zhì)是氨基酸，在自然界當中有300多種氨基酸，其中有20多種氨基酸結(jié)合起來可以變成蛋白質(zhì) 。
所以我們在健身之后攝入蛋白質(zhì)的目的是獲取其中的氨基酸，蛋白質(zhì)被分解后的氨基酸經(jīng)過重新組合就會變成肌蛋白儲存在肌肉當中，進而使肌肉的體積變大 。
蛋白質(zhì)食物的優(yōu)良等級在我們生活中能夠通過各種各樣的食物獲取到蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不僅僅存在于雞蛋當中、米飯中也含有蛋白質(zhì)，肉類食品中同樣含有蛋白質(zhì) 。
我們可不可以僅通過吃米飯來獲取蛋白質(zhì)呢？
顯然不能，那樣效率太低 。
如果我們能仔細的看下食物的營養(yǎng)素表的話就能找出一些幫助我們高效的補充蛋白質(zhì)的食物，一般情況下每100克食物當中含有20克的蛋白質(zhì)，就可以說明這是一個優(yōu)良的補充蛋白質(zhì)的食品，雞胸肉和牛肉的蛋白質(zhì)含量都接近20克，他們是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，每一個雞蛋當中含有7克蛋白質(zhì)，這也是一個優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源 。
除此以外，我們還應該根據(jù)食物中含有的氨基酸種類來判斷蛋白質(zhì)食品的優(yōu)良等級 。
正如前文所說，大自然當中有300多種氨基酸，其中只有20多種能被人體吸收利用，而蔬菜和谷物當中有些氨基酸并不能被人體所利用，所以通過這種食品補充蛋白質(zhì)效率極其的低 。
但是雞蛋當中的氨基酸有90%能被人體吸收所以雞蛋屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅蛋白質(zhì)含量多，還容易被人體所吸收，所以健身吃雞蛋是補充蛋白質(zhì)較為快捷的方式 。
吃雞蛋的注意事項
大概1個全蛋當中含有7克的蛋白質(zhì)，對于健身愛好者來說，每日蛋白質(zhì)的攝入量為1.5克/每公斤體重，這么龐大的蛋白質(zhì)攝入量需要你每天吃掉很多的雞蛋 。
有的人會選擇不吃蛋黃而只吃蛋白，這種做法不值得提倡，雖然蛋黃中含有膽固醇，但適量的攝入并不會有危險，每日吃3個蛋黃不僅有助于增肌還能補充更多的營養(yǎng) 。
【吃雞蛋的注意事項】而雞蛋也不是補充蛋白質(zhì)的最佳途徑，畢竟吃那么多雞蛋也會浪費時間，我們還可以通過蛋白質(zhì)補劑來快速的獲取蛋白質(zhì) 。
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