3、酒釀南瓜小丸子
材料：糯米粉100克、南瓜100克、白砂糖20克、雞蛋1個(gè)、酒釀1~2大勺、枸杞少許 。
做法：
南瓜去皮洗凈后 ， 切小塊 ， 上鍋蒸熟（大約15分鐘左右）；蒸熟的南瓜搗成泥 ， 加入白砂糖、糯米粉混合 ， 搓揉成團(tuán)；再將糯米團(tuán)搓成小條 ， 改刀成小段后搓成小圓子待用；水燒開后下入南瓜圓子、枸杞 ， 再次燒開后 ， 改中小火煮5分鐘左右（注意這時(shí)候不要蓋鍋蓋） ， 看到小丸子微微翻動(dòng)就差不多熟了；放入酒釀 ， 燒開后將雞蛋液輕輕的下入 ， 打成蛋花；最后加適量水淀粉勾芡即可 。【甜酒中的營養(yǎng)成分及對身體的作用】酒釀非常適合制作甜品 ， 有興趣可以自由搭配試試 。
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