一般買豬蹄都是買豬前蹄，因為前蹄肉多而后蹄骨頭比較多選擇買的人也會比較少，下面王小廚來為你分析和解答一下豬前蹄和豬后蹄的區(qū)別？
區(qū)分豬前蹄和豬后蹄的方法有下面幾種：
1、前蹄會彎曲、肥大，肉夠多,而且價格比較貴;后蹄是直的,價格比前蹄便宜，
2、如果看上去豬爪少，大的是后蹄，小的是前蹄 。
3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而后豬蹄沒有蹄筋
【豬前蹄和豬后蹄的做法和吃起來的區(qū)別】對比上面兩張圖我們可以看岀，豬前蹄和豬后蹄的區(qū)別，分前后豬蹄最簡單的方法就是看有沒有斷筋，前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而后豬蹄沒有蹄筋，這才是最實用的區(qū)別方法 。
豬前蹄和豬后蹄的做法和吃起來的區(qū)別：1、豬前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的時候都會非常好吃、有嚼勁兒，做鹵豬蹄的時候用前蹄做不僅能夠吃到更多肉，而且肉非常的軟嫩，筋也非常的有嚼勁 。
2、豬后蹄經(jīng)過上面的對比可以看出豬后蹄看起來會比較直、比較瘦，肉也沒有前蹄多，所以它的價格會比前蹄便宜很多，一般來說豬后蹄是用來煲湯的，這樣不僅不會因為后蹄肉少的原因影響食用感覺，
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