今年的端午節(jié)因潤(rùn)四月而顯得有些遲，而艾草是不等時(shí)間的，我們這里好多的艾草都已經(jīng)收割曬干入庫(kù)了 。
那么題主提到的三年老艾是指連續(xù)生長(zhǎng)三年的艾草還是三年前收割的艾草這個(gè)問(wèn)題，我需要向大家科普一下 。艾草為多年生草本植物，雖然艾草為多年生，實(shí)際上它們地上部植株是一歲一枯榮的！并不存在連續(xù)生長(zhǎng)三年的道理 。
艾草為宿根植物，根系非常發(fā)達(dá)，繁殖速度很快，它們地下根莖每生長(zhǎng)一段都能形成新的植株 。之所以它們屬于多年生草本植物，就是它們的根莖不會(huì)因?yàn)槎斓牡絹?lái)死去 。
那為什么要把艾草稱為三年老艾？艾草在民間來(lái)說(shuō)，被尊為神草，每年的端午節(jié)可以說(shuō)家家必備，不是用來(lái)掛在大門口趨避邪毒就是曬干后貯藏，然后用來(lái)趨避蚊蟲(chóng)，或者泡腳洗澡 。它們更是養(yǎng)蜂人的最愛(ài) 。
艾草是殺菌消炎良藥，在農(nóng)村，幾乎家家都有長(zhǎng)期存放艾草是習(xí)慣 。艾草存放越久，香味越濃，效果越好 。而且艾草還有一個(gè)特點(diǎn)：只要不受潮，不管放多久都不會(huì)變質(zhì) 。所以，就有了三年老艾的說(shuō)法 。
【為什么要把艾草稱為三年老艾】艾草之所以后來(lái)被大面積發(fā)展進(jìn)行深加工，我覺(jué)得有多方面的原因：一是艾草在農(nóng)村被人們鐘愛(ài)的程度是其它植物不可代替的，因此激發(fā)了人們對(duì)它的研究開(kāi)發(fā) 。后來(lái)出現(xiàn)的艾灸、艾條、艾草精油就是很好的證明！二是艾草在農(nóng)村完全被神化，又受到城里人推崇，讓那些開(kāi)發(fā)商嗅到了巨大商機(jī)，最終，艾草開(kāi)始走紅 。
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