怎么區(qū)分前后豬蹄？其實(shí)在外觀上一眼就能非常清晰的看出來，豬后蹄，會(huì)帶有一個(gè)彎曲狀，多出一小塊骨頭，一眼上去就能很直觀的看出來，前腳只是成彎曲狀，并不會(huì)有骨頭突出，詳情看一下圖片！
吃的時(shí)候有什么區(qū)別？吃得時(shí)候，區(qū)別可就大了，豬前腳瘦肉偏多，更適合不愛吃肥膩的人，而后蹄就是偏肥一些，但是筋會(huì)比較粗大一些，我在賣的時(shí)候，挺多廣東人都是會(huì)買后腳多一些，因?yàn)榻疃?，肥一些，煲煮起來?huì)更Q彈，但是按個(gè)人口味來說，年輕人還是更喜歡前腳多一些，因?yàn)槟贻p人怕吃肥肉 。
市面上賣的冰凍豬蹄是前腳還是后腳呢?一般市面上賣的冰凍豬蹄都是后腳，因?yàn)榻疃?，很多都是買去抽筋的，還有都是進(jìn)口的豬腳，一般家里吃還是建議買新鮮的吧！
豬腳燜花生材料：豬手，紅皮花生（沒紅皮普通得也可以的）八角桂皮玉竹（少少少，我不喜歡很濃的味道放少，吃起來還有淡淡的味道，喜歡味道重的加多）必備高壓鍋！
做法：
1，首先把豬腳剁成小塊，過開水煮沸，再洗干凈，撈起來，放入鍋中備用
2，紅皮花生提前一晚上泡好燉好會(huì)軟點(diǎn)（我喜歡吃有點(diǎn)脆的我不泡?。┓湃脲佒?br /> 3，把八角桂皮玉竹等材料洗干凈放入鍋中
4，加入水，微微沒過豬腳即可，加入鹽，雞粉，料酒，醬油，少許老抽等調(diào)料（根據(jù)個(gè)人口味加）
【吃的時(shí)候有什么區(qū)別】5，大火煮至上氣，轉(zhuǎn)中小火20分鐘即可！
6，出鍋，超級(jí)好吃的豬腳就完成啦！
這個(gè)豬腳的過程也非常簡(jiǎn)單，只需要高壓鍋，和其他配上燉上20分鐘左右即可，非常適合新手小白哦，燉好的豬腳非常Q彈軟糯，吃飯的時(shí)候，澆上一勺湯汁，超下飯，簡(jiǎn)直都能秒殺豬腳飯了！
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