9.翻炒均勻，使醬料和西蘭花充分混合就好了 。非常好吃又能保持西蘭花脆嫩的口感 。
烹飪技巧【做西蘭花小技巧】1、焯水時間不要過長，保持西蘭花的脆嫩口感才好吃 。
2、調(diào)料根據(jù)自己的口味靈活增減 。
3、加入一點芝麻油會更香更好吃 。
| 西蘭花拌木耳 |
西蘭花營養(yǎng)豐富，黑木耳的營養(yǎng)成分也不可小覷，且有血液中的清道夫之稱，木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，同時還具有提高機(jī)體免疫力，抑癌抗瘤等功效 。
By 1粗茶淡飯1
用料
主料：西蘭花1顆、黑木耳5克
輔料：玉米油適量、鮮醬油5克、鹽2克、花椒油少許、小紅椒1個
做法
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時
2.黑木耳泡發(fā)備用
3.西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
4.放入冷開水或純凈水中過涼
5.泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出
6.和西蘭花一樣過涼水
7.小紅椒切小粒
8.西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
9.鍋中倒入適量油燒冒煙
10.將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻后即可食用，營養(yǎng)又美味喲！
| 上湯西蘭花 |
By 甜鹽蜜語
用料
主料：西蘭花400克
輔料：皮蛋1個、咸蛋1個、生姜10克、白皮蒜15克、食鹽3克、食油35克、雞粉3克、雞蛋1個
做法
1.西蘭花鹽水中浸泡后，撈起撕小朵，然后再清洗干凈
2.皮蛋、咸蛋、生姜、蒜頭分別處理好待用
3.熱鍋冷油，先把蒜頭和姜片爆香
4.再把咸蛋和皮蛋炒香
5.然后加入適量清水燒開
6.待鍋里的水燒開后，把西蘭花加入
7.大火燒開后，加入食鹽和雞粉調(diào)味即可關(guān)火
8.然后加入打散的蛋液，用鍋內(nèi)的余溫把蛋液燙至凝固就可以出鍋
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