雞肉是一種很有營養(yǎng)的食材，而且現(xiàn)在雞肉的價(jià)格也比較便宜，做法還比較簡單，相信不少人都會制作雞肉，畢竟雞肉的做法有很多，家常燉雞，雞湯，小炒雞肉，啤酒雞等等，每一種做法都能體現(xiàn)出雞肉的美味 。
燉雞給孩子吃，加什么好？燉雞肉吃，主要是為了給身體補(bǔ)充能量，解饞，如果是給孩子燉雞吃的話，里面最好不要加入辣椒，油量要少，而且還要做的美味 。要說到加什么食材，其實(shí)有很多的食材，可以讓我們加入，比如土豆，洋蔥，板栗，青椒，等等 。這些食材都是很有營養(yǎng)的，不過在燉雞的時候，最好不要加入紅薯，雞肉和紅薯在一塊是不太好 。
大盤雞的制作方法 。【燉雞給孩子吃加什么好】食材：雞肉，白糖，食鹽，胡椒粉，淀粉，土豆，洋蔥，大蔥，生姜，青椒，線椒，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，冰糖，黃豆醬，雞精，蠔油 。
1，雞肉剁成小塊兒，里面加一勺面粉，抓拌均勻，然后再沖洗干凈 。
2，把雞肉瀝干水分放進(jìn)一個小盆中，里面加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，一勺白糖，兩大勺淀粉，抓拌均勻，腌制15分鐘 。
3，土豆去皮滾刀切塊，洋蔥切塊，線椒切圈，青椒切段兒 。
4，鍋中放油，放一把冰糖炒糖色，炒出糖色之后，把雞肉塊倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，翻炒至上顏色，盛出 。
5，另外起鍋加入適量食用油，把干辣椒，蔥花，生姜，大蒜沫，黃豆醬翻炒出香味之后再倒進(jìn)去，處理好的雞肉翻炒均勻，加入清水，老抽生抽，翻炒均勻煮制 。
6，雞肉煮熟之后加入土豆塊，土豆塊斷生加入洋蔥和線椒，最后再加入青椒翻炒均勻，加入適量食鹽調(diào)味，出鍋 。
注意事項(xiàng) 。1，雞肉中加入面粉，會把雞肉清洗得更加干凈 。
2，雞肉腌制的時候加入淀粉，會讓雞肉的口感更加嫩滑 。
3，炒糖色的時候，油放進(jìn)去就要把冰糖放進(jìn)去，炒出糖色之后，倒進(jìn)去腌制的雞肉就可以，腌制雞肉的不用清洗 。
結(jié)語 。用這個方法做出來的雞肉營養(yǎng)更加豐富，雞肉軟爛入味，口感非常棒，而且加入的食材也比較多，土豆，洋蔥，青椒都是非常有營養(yǎng)的，當(dāng)然自己想吃什么食材也可以加入，喜歡的朋友試一試雞肉的這個做法吧 。
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