家家戶戶都有冰箱 。許多人常常把食物往冷凍室一放，就以為放進(jìn)“保險箱”了 。有些肉在冷凍室里甚至能放上一年多 。殊不知，冷凍食物也有保存期限！
冰箱里的肉凍多久不能吃？
紅肉類：豬、牛、羊肉10~12個月 。其中牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定，瘦肉比肥肉保存時間長一些 。
禽肉類：雞、鴨、鵝、鴿肉等比紅肉類稍短，為8~10個月 。
海鮮、河鮮類：包括魚、蝦、鱉、貝類等保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達(dá)半年左右，最好在4個月內(nèi)食用 。
雖然冷凍肉的理論保質(zhì)期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細(xì)菌污染，原料很難保證新鮮 。
另外，家用冰箱門經(jīng)常開關(guān)、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發(fā)生波動 。因此，從超市購買的各種肉冷凍后盡量在1個月內(nèi)食用完，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買 。
還有一點非常重要，就是前期處理對冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響 。比如鮮魚未經(jīng)任何處理就冷凍起來，只能保存1~2個月；但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長至半年 。
?家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌 。
【冰箱里的肉凍多久不能吃】?所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失 。最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用 。
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