火龍果擁有明亮的紅色與綠色表皮，覆蓋著鱗片似蛟龍的外磷而得名為火龍果 。按照果肉顏色的不同分為紅皮白肉、紅皮紅肉，這兩種也是現(xiàn)在街頭最為常見的熱賣品種之一 。
【淺談火龍果的作用】它的果實吃起來比較細膩甘甜，尤其是火龍果皮內(nèi)層的粉紅色果皮，里面含有一種物質(zhì)--花青素，其抗氧化能力較強，比胡蘿卜素高出10倍左右，尤其以紅肉火龍果果皮中的花青素含量最高 。所以，在吃火龍果時，可以連著粉紅色果皮一起吃，最好不要完全剝離掉，這樣可以提高花青素含量的攝入 。
淺談火龍果的作用1、防止血管硬化、癡呆以及腦中風
上面已經(jīng)說到火龍果含有豐富的花青素，具有強大的抗氧化作用，能夠有效防止血管硬化，進而降低心臟病發(fā)生的風險；防止血塊凝結而引發(fā)腦中風；花青素還能預防腦細胞病變，抑制癡呆癥的發(fā)生 。
2、預防貧血
火龍果富含鐵元素，而鐵是制造血紅蛋白不可或缺的元素，攝入適量的鐵質(zhì)可以預防貧血 。
3、美容養(yǎng)顏、潤腸，預防大腸癌
火龍果富含維生素C，具有美膚養(yǎng)顏的功效 。而其膳食纖維主要以水溶性纖維為主，可起到潤腸、預防大腸癌的功效 。
不適宜的人群對于糖尿病人群（尤其是血糖水平不穩(wěn)定）、虛寒體質(zhì)人群、胃寒易腹瀉者不宜多食外，大多數(shù)人群都是可以吃火龍果的 。建議每天水果的攝入量在200克左右 ?；瘕埞彩?，再好吃，也不可貪食 。
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