萵筍是非常常見的蔬菜 ， 屬于莖菜類 。一般情況下 ， 萵筍都是用來炒肉片或肉絲、炒雞蛋或者涼拌萵筍絲的 ， 用萵筍榨蔬菜汁也可取 ， 而且其中的營養(yǎng)特點也適合榨汁 ， 并且有一些特殊的作用 。
1萵筍的營養(yǎng)有什么特點？
萵筍是一種比較奇葩的蔬菜 ， 主要是熱量低的自己都難為情 ， 什么意思呢？100克萵筍的熱量才15千卡 ， 脂肪才0.1克！也就是說 ， 五花肉比起萵筍的熱量要多37倍 ， 而脂肪含量更是萵筍的570倍！所以大家知道萵筍為什么屬于減肥食品了吧 ， 因為吃滿了肚子也沒兩口紅燒肉的熱量高！
2萵筍榨汁有什么好處？
一般情況下 ， 榨汁是會損失蔬菜或水果中維生素C的 ， 但萵筍中的維生素C含量僅有4毫克/100克 ， 可以說是少得可憐 ， 甚至遠(yuǎn)低于萵筍葉的維生素C和胡蘿卜素含量 。
萵筍中的鉀含量較高 ， 可以達(dá)到212毫克/100克 ， 而高鉀低鈉的特點也非常適合三高的人 ， 尤其是高血壓患者適合經(jīng)常吃萵筍 。而且萵筍榨汁后這些礦物質(zhì)不存在氧化的問題 ， 鉀沒什么損失（除了掛壁的微量而已） 。
3鮮榨果蔬汁有什么要求？
【2萵筍榨汁有什么好處】果蔬榨汁雖然不是很提倡 ， 但對于不善于做菜、沒時間做菜、運動健身、有吞咽或消化問題的患者 ， 用鮮榨果蔬汁還是可以的 ， 但最好是鮮榨現(xiàn)喝 。如果沒有上述問題 ， 其實萵筍用來涼拌比較好 ， 口感脆嫩多汁 ， 而且制作比較簡單 ， 膳食纖維也不會損失 。
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