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簡(jiǎn)單介紹幾款我喜歡吃的粽子。
1、紅棗粽

這是北方的代表粽子，里面可以包紅棗也可以包蜜棗，屬于甜粽子，形狀是四角形那種，當(dāng)然能不能立住，取決于制作者的手法，手藝好的人包出的粽子大小形狀一致，十分招人喜歡。個(gè)人比較偏愛紅棗粽，一個(gè)是因?yàn)榧t棗，意味著紅紅火火，寓意十分吉利。二是因?yàn)榧t棗屬于滋補(bǔ)類的，有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，吃了對(duì)身體也好。
2、豆沙粽

豆沙餡屬于各種食物的百搭風(fēng)格，所有甜食幾乎都會(huì)有豆沙餡，因?yàn)槎股硯е鹈鄣奈兜?，而糯米的味道帶著一股淡淡的香氣，兩者搭配起來甜而不膩，非常適合喜歡吃粽子但是不喜歡特別甜的那種感覺的人。
3、肉粽子

肉粽子對(duì)于南方，尤其是廣東這邊多一點(diǎn)，帶著些許的咸味，或許是北方人包南方粽子，沒有掌握到精髓的緣故，包出來的粽子沒有南方粽子那種光亮的色澤感，吃起來自然感覺也差些，但是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)科技很發(fā)達(dá)，如果想吃正宗的肉粽子可以在網(wǎng)上訂購，可以彌補(bǔ)一些無法到當(dāng)?shù)仄穱L的人了。
4、蛋黃粽

蛋黃粽最出名的是在江浙一帶，這屬于咸粽子的一種，咸咸的蛋黃加上帶著香甜氣息的糯米，吃起來咸甜適中，軟硬剛好，很受當(dāng)?shù)厝说南矏?，?dāng)外地游客來這里旅游時(shí)也會(huì)帶一些回去，畢竟這是最好攜帶的特產(chǎn) 。
下面為各位簡(jiǎn)單介紹一下北方粽子的包法。
以紅棗粽為例
1、準(zhǔn)備食材（糯米、紅棗、粽葉）
2、糯米提前一夜泡水，紅棗提前半天泡好
3、把糯米洗凈撈出
4、然后處理粽葉，洗一下后用開水焯水三分鐘后放在冷水中泡著備用。
5、粽繩提前泡好，沒有的可以用其他繩子代替。
6、取兩片葉子，卷成漏斗狀，先放入一點(diǎn)糯米在底部，再放入一兩顆紅棗，再放入些糯米蓋住。
7、把葉子蓋下來，把多余的葉子往內(nèi)收，然后把繩子綁上，將多余的粽葉剪掉。
【簡(jiǎn)單介紹幾款我喜歡吃的粽子】8、鍋中倒入清水，把包好的粽子放進(jìn)去，大火煮開后關(guān)小火煮半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)后關(guān)火，關(guān)火后不要馬上開蓋，悶半個(gè)小時(shí)后取出。