究竟有哪些是和西紅柿經(jīng)常搭配的呢？比如雞蛋，還有菜花，當(dāng)然，還可以搭配茄子等 。
西紅柿和什么搭配更有營(yíng)養(yǎng)更好吃？推薦一：西紅柿和雞蛋
一說(shuō)西紅柿，下一秒的印象就是：西紅柿雞蛋 。如此廣為流傳的菜品，不僅僅是因?yàn)樽龇ū容^簡(jiǎn)單，更因?yàn)槲骷t柿和雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)豐富 。
雞蛋是很好的健腦食品 。而雞蛋和番茄的結(jié)合，形成了營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)，不僅健腦抗衰老，而且開胃健脾 。
準(zhǔn)備材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油 。
具體做法：
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用；
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?br /> 3、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒；
4、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點(diǎn)蔥花配配色 。
推薦二：西紅柿和菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴 。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來(lái)源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效 。
準(zhǔn)備材料：菜花、西紅柿、雞精、植物油、蔥姜蒜、白糖等 。
具體做法：
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用 。西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用 。
【西紅柿和什么搭配更有營(yíng)養(yǎng)更好吃】2、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可 。
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