蝦皮補鈣嗎有人說蝦皮補鈣效果很好，是牛奶的十倍 。而牛奶補鈣是我們所公認的，青少年的最佳補鈣飲品 。
圖：蝦皮（小蝦米）
那么，蝦皮補鈣真的有傳說的效果那么好嗎？
蝦皮的含鈣量確實高，一般食物是無法比擬的 。據(jù)了解，每100克蝦皮中約有近1克的鈣，大約是牛奶的十倍鈣含量 。但是，鈣含量高并不意味著補鈣效果好 。
蝦皮中的鈣主要以結(jié)合形式存在于蝦殼中，人體對其的吸收率很低 。不僅如此，蝦皮吃過了反而容易得高血壓 。
蝦皮中的含鹽量很高，平時做菜時添加少許蝦皮作為輔料，起增香增味的作用，食用量很低 。一把蝦皮中大約含有鈉1264毫克，相當于3.2克鹽，已經(jīng)超過了中國居民膳食指南中對于中國人每天食鹽推薦攝入量的一半 。
如果真的要靠吃大量蝦皮來補鈣，那就會導致鈉的攝入量過高，增加高血壓的風險，可以說是得不償失了 。
總結(jié)不論是哪種蝦，我們還是應該能去殼就去殼 。蝦殼的鈣含量高，但是對于人體的吸收效果并不好 。并且，蝦頭上主要分布的是蝦的內(nèi)臟，內(nèi)臟多臟，大家都知道 。所以，日常處理中蝦頭是直接去點掉的，不建議食用 。
【蝦頭和蝦尾能不能吃】而且，我們?nèi)粘Ｊ秤玫奈r皮中含鹽量很高，一把蝦皮中大約就有3.2克的鹽，已經(jīng)超過了我們?nèi)粘z鹽量的一半 。而鹽的主要成分是Nacl氯化鈉，體內(nèi)鈉離子含量高，就會使得鉀離子的含量減少，當鈉離子和鉀離子不平衡時久而久之我們就會變得高血壓 。但是，少吃點蝦皮也是無傷大雅的，根據(jù)個人愛好而來 。
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