木耳的功效
1 ， 軟血管、清腸胃
木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’ ， 每100克黑木耳中含鐵185毫克 ， 比菠菜高出20倍 ， 比豬肝還高出約7倍 。軟化血管木耳中含有維生素K及鈣質(zhì)等營養(yǎng)素 ， 對血管產(chǎn)生一定的軟化作用 ， 從而大大降低心腦血管疾病產(chǎn)生的幾率 。
2 ， 防血栓
木耳含有維生素K ， 進入血液中能有效抑制血液凝結 ， 防止血塊的產(chǎn)生 ， 預防血栓癥 。
3 ， 補氣血
木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發(fā) ， 并可防治缺鐵性貧血 。
4 ， 防便秘、防癌
木耳能夠促進胃腸蠕動 ， 促進腸道脂肪食物的排泄 ， 防止便秘 ， 有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出 ， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用 。
5 ， 清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用 ， 它對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能 。
豆腐的功效【冬蟲夏草的功效】
1 ， 抗血栓、降血脂
豆腐營養(yǎng)豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ， 還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 素有“植物肉”之美稱 。
2 ， 抗血栓
制作大豆中含有的皂苷 ， 清除體內(nèi)自由基 ， 抑制血小板聚集 ， 抗血栓的功效 。
3 ， 抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮 ， 可調(diào)整乳腺對雌激素的反應 ， 也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因 。
冬蟲夏草的功效
冬蟲夏草又名蟲草 ， 是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材 ， 其營養(yǎng)成分高于人參 ， 可入藥 ， 也可食用 ， 是上乘的佳肴 ， 具有很高的營養(yǎng)價值 。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力 ， 滋補肺腎 ， 對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用 。在臨床上對肺虛久咳 ， 氣喘 ， 肺結核咯血 ， 盜汗 ， 腎虛腰膝酸痛 ， 陽痿遺精 ， 神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效 。
雖然木耳和豆腐一起吃并不能完全實現(xiàn)冬蟲夏草的功能 ， 但經(jīng)常喝木耳豆腐湯對人體也是有很大的好處的！
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