雞翅根怎么做好吃？雞翅根是大家常見的禽類肉食品 ， 用它可以做出多種美食 ， 他的優(yōu)點是炸 ， 炒 ， 燉 ， 烤 ， 煮等 。那么雞翅根怎么做好吃呢？
【雞翅根怎么做好吃】食材：雞翅根 ， 生姜 ， 大蔥 ， 生抽 ， 料酒 ， 耗油 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 辣椒面 ， 新奧爾良 ， 植物油 ， 鹽 。
1 ， 剛買的雞翅根沖洗干凈放入盆中 ， 加水沒過雞翅根 ， 放適量料酒 ， 少許鹽浸泡2個小時左右 ， 泡出雞翅根的血腥味 ， 撈出控干水分備用 。
2 ， 將翅根放在菜板上改刀 ， 把每個翅根的兩面劃兩刀 ， 這樣雞翅根很容易入味 ， 放入盆中 ， 放入適量姜片 ， 蔥段 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 新奧爾良腌肉料 ， 再放入適量淀粉 ， 戴上一次性手套抓拌均勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱的冷藏室腌制2-3小時 。
3 ， 準(zhǔn)備一個碗 ， 碗中放入適量植物油 ， 兩勺耗油 ， 一勺生抽攪拌均勻備用 。
4 ， 將烤箱的烤盤鋪好錫紙 ， 取出腌制好的翅根均勻的擺放在盤子中 ， 用刷子將每個翅根上面刷勻調(diào)好的料汁 。
5 ， 將烤箱提前預(yù)熱10分鐘 ， 再把烤盤放入烤箱的中層 ， 上下火200℃烤25分鐘 ， 烤制中途大約10分鐘時 ， 取出烤盤 ， 將雞翅根翻過面來 ， 再刷上一層料汁 ， 繼續(xù)烤制 ， 時間到了 ， 將烤盤取出 ， 等晾一會 ， 就可以食用了 。一道簡單又好吃的雞翅根做完了 。
這樣做出的雞翅根 ， 色澤金黃 ， 麻辣味十足 ， 好吃又美味 。
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