適合夏天喝的湯
苦瓜具有清熱消暑、滋肝明目、清心降火的功效 。夏天天氣嚴(yán)熱最合適煮這湯喝了，但苦瓜屬性寒涼所以體寒者不宜多吃 。
用料 苦瓜 1個(gè)
瑤柱 10粒
黃豆 80克
紅棗 3顆
【適合夏天喝的湯的做法】桂圓 6粒
陳皮 三分一瓣
蜜棗 1個(gè)
前排骨 1條
鹽 個(gè)人口味放
適合夏天喝的湯的做法1.先把黃豆提前泡三至四小時(shí)，紅棗洗凈去掉核 。
2.把苦瓜洗干凈去掉籽，切成稍厚的塊狀 。瑤柱、蜜棗、陳皮洗干凈備用 。排骨焯一下水撈出備用 。
3.把所有的材料放入大的燉鍋，加入適量的熱開水燉2.小時(shí) 。要是沒(méi)有燉鍋用砂鍋煲1.5小時(shí)左右也可以，個(gè)人喜歡用燉鍋燉出來(lái)的湯水比較清甜，感覺更好喝些 。
4.燉好后加入適量的鹽就可以喝啦 。
小貼士因?yàn)榭喙虾疀?，因此我加入陳皮，桂圓，紅棗中和一下，會(huì)沒(méi)那么寒性而又使湯更清甜的 。此湯是偶然在一家私房菜吃到的，感覺特別好喝就自己做一次，燉出來(lái)就是那個(gè)味道 。
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