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一個(gè)赤腳的江湖游醫(yī)揭了皇榜，看了黃貴妃的病后，對(duì)皇帝說，“啟稟皇上你讓人如此如此...”
皇帝馬上叫人照辦，黃貴妃就依約開始用這個(gè)江湖醫(yī)生開的藥，沒曾想用了一天病情就開始好一天，幾天之后，愛妃的病就徹底好了，胃口大開，吃什么都香，又恢復(fù)了愛妃天性活潑的樣子。
事實(shí)上，這個(gè)江湖醫(yī)生給黃愛妃開的藥很簡(jiǎn)單，就是把鮮山楂和冰糖放在一起煎湯，一日三餐每餐連湯吃上三五顆。
時(shí)間久了，傳的越來越廣，人們凡是碰到這種情況，就依法照辦，后來沒有病的人也喜歡這種酸酸甜甜的味道，但又嫌麻煩，就懶得放在一起煎，而是把冰糖或白糖熬好后，用事先以竹簽子串好的一串鮮山楂蘸滿熬好的糖漿，用手拿著竹簽子吃山楂。
這樣，就成了冰糖葫蘆，流傳到今天，依然是大人小孩熱戀情侶逛街游玩時(shí)的開胃美食。

山楂泡水有什么用？我們都知道，山楂，又名山里紅，山里果，屬于薔薇科山楂屬山楂的果實(shí)，可鮮食，也可制作果脯膏（糕），山楂干制后可入藥，是我國(guó)特有的可藥可果的藥果食兼用樹種。
山楂，性味：酸、甘、微溫。歸經(jīng)：歸脾、胃、肝經(jīng) 。功效：消食健胃，行氣散瘀。
山楂的藥用記載最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)集注》。
在金元四大家之一、中醫(yī)滋陰派創(chuàng)始人朱丹溪的《丹溪心法》中稱山楂可“治一切食積” 。
但是，近幾年流行的山楂泡水真的像一些人所說或所相信的那樣可以——助消化、通便秘、降血脂、降血糖、降血壓，甚至可以軟化血管、疏通血管——嗎？
從現(xiàn)代藥理學(xué)的角度分析，山楂的成分除了碳水化合物外，還含有多種有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì) 。有機(jī)酸可以刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助消化的作用。而黃酮類物質(zhì)是有名的抗氧化物質(zhì)，理論上有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管內(nèi)膜的作用。
但是，我們不要忘了，任何用來治病——就是消除某種病癥——的做法，除了具體什么藥或租房配伍之外，一定離不開劑量，否則那都是偽命題。
在我的記憶里，山楂復(fù)方的用量大部都在30克左右，而且還要水煎，方能起到效用。
在我的記憶里，著名的消食方“焦三仙”方里，山楂的用量也在30克。
這么看來，用山楂泡水，一般用到干山楂片約在十幾克，通常還不能把干山楂里的有效成分給完全泡出來，想通過干山楂單方泡水來起到上面所說的——消化、通便秘、降血脂、降血糖、降血壓，甚至可以軟化血管、疏通血管——這些功能，基本是天方夜譚。
所以山楂泡水，就當(dāng)把山楂里的酸酸甜甜泡出來，增加喝水的興趣和樂趣，以增加每日飲水量吧 ?；蛘呖梢赃@種方法起到開胃的目的，養(yǎng)養(yǎng)生罷了。
以山楂泡水來治病，建議你還是趁早打消這個(gè)念頭。