農(nóng)村有哪些花可以當(dāng)菜來吃？農(nóng)村有哪些花可以當(dāng)菜來吃？一說起哪些花可以當(dāng)菜吃 ， 細(xì)想起在農(nóng)村這些菜是經(jīng)常吃的 ， 比如說黃花菜 ， 南瓜花 ， 雞冠花等等
黃花菜“你怎么這么晚才來 ， 我等到黃花菜都涼了”這是人們經(jīng)常說的順口溜 ， 黃花菜是我們農(nóng)村特別受歡迎的一道菜 ， 黃花菜的花期特別短 ， 最多一兩天就謝了 ， 我們都是在花一開就把它摘下來放在太陽底下曬干就制成干黃花菜 ， 因?yàn)楦牲S花菜的營養(yǎng)價(jià)值高 ， 我們經(jīng)常拿它來煲湯 ， 像燉雞的時(shí)候放些進(jìn)去 ， 煲排骨也可以放些進(jìn)去 。放了黃花菜的湯吃起來非常鮮又不會(huì)膩
黃花菜不僅營養(yǎng)好 ， 而且口感也好 ， 但吃的時(shí)候有兩點(diǎn)一定要注意
1)新鮮的黃花菜吃的時(shí)候要注意 ， 因?yàn)辄S花菜中含秋水仙堿毒素 ， 而這種秋水仙堿毒素主要藏身于花蕊中 ， 吃的時(shí)候要摘除花蕊 ， 在放到水里浸泡二十分鐘 ， 涼拌一定要焯水 。
去年 ， 鄰居家的黃花菜開花了 ， 我不知道新鮮的黃花菜含有毒素 ， 直接煮來吃了 ， 酸甜酸甜的非常下飯 ， 不知不覺就吃了很多 ， 誰知沒過一個(gè)小時(shí)我就上吐下瀉起來 ， 嚇得我趕緊去醫(yī)院 ， 以后在也不敢吃新鮮的了 。
2)新鮮的處理好還是能吃 ， 但干黃花菜對(duì)于那些有皮膚過敏的朋友 ， 小唐覺得還是不要吃的好
南瓜花小時(shí)候最喜歡吃的就是南瓜花 ， 早上起來去地里摘回來炒著吃 ， 吃起來甜甜的 ， 特別好吃 。那時(shí)種南瓜花都不能摘 ， 留著結(jié)南瓜喂豬的 ?，F(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬的少了 ， 結(jié)的南瓜沒用了 ， 現(xiàn)在種南瓜最主要的是叉藤和花 ， 自家吃不完的可以拿去街上賣 ， 一把叉藤能賣二塊錢一把 ， 一把南瓜花可以賣到四塊錢
雞冠花【農(nóng)村有哪些花可以當(dāng)菜來吃】雞冠花以花形像雞冠子而得名 ， 在農(nóng)村現(xiàn)在很少人種了 ， 雞冠花是一味很好的藥材 ， 它有止血的功效 。小時(shí)候弟弟非常調(diào)皮 ， 經(jīng)常和鄰居家的孩子打架 ， 有一次被鄰居家的小孩打傷了鼻子以后 ， 時(shí)不時(shí)的就會(huì)流鼻血 。爸爸就去我們村赤腳醫(yī)生那里討來了一朵雞冠花 ， 用雞冠花煮雞蛋給弟弟吃 ， 說吃了以后就不會(huì)流鼻血 ， 也不知道是不是真的有那么好的效果 ， 除了上火弟弟還真沒有流鼻血了 。
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