如何吃更加健康？西蘭花最健康的吃法是“隔水蒸食”，將烹調(diào)溫度控制在100攝氏度之內(nèi)，最大限度保留各種熱敏營養(yǎng)物質(zhì)的存在 。
當然，西蘭花的蒸制時間不應該超過5分鐘，避免導致西蘭花口感變老，營養(yǎng)損失較大 。
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