其實有關吃味精有害的議論特別多，有的人說味精化工合成產(chǎn)品，吃味精有害，吃味精致癌，會得各種疾病……
那么，味精到底能不能吃？
當然可以吃
味精是商品名，其化學名為“谷氨酸鈉” 。通俗講味精就是小麥淀粉，經(jīng)過微生物發(fā)酵，然后一系列的提取、修飾過程，最終產(chǎn)生出谷氨酸與鈉結果，形成谷氨酸鈉，就成了纖維 。
現(xiàn)在清楚了吧，味精的原料其實就是小麥、玉米、大米等糧食作物 。
【味精到底能不能吃】并不是大家認為的「化學合成」的產(chǎn)物 。
所以味精的主要成分就是“谷氨酸鈉”，當人食用后，被胃酸的作用變成氨酸和鈉被人體吸收 。
其實谷氨酸與其他氨基酸一樣，可以構成人體組織的蛋白質，鈉也是我們身體需要的元素 。這下明白了吧，味精其實是安全的，但是成人每天攝入的味精最好不要超過1.8 克 。1.8克也就一個啤酒瓶蓋的三分一那么多 。
需要注意的是一定不可以給嬰幼兒食用?。。≌诎l(fā)育期的小孩也要少食用?。?！
所以其實大家認為危害很大的味精其實屬于“公認為安全的食品添加劑” 。
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