一、購(gòu)買大號(hào)鮮人參怎樣的好？【購(gòu)買大號(hào)鮮人參怎樣的好】人參是一種歷史悠久的中藥，鮮參泡酒首推野山參，由于生態(tài)環(huán)境及過度采挖等原因，真正的野山參現(xiàn)在已經(jīng)十分奇缺，市場(chǎng)上出售的人參，都是人工種植的園參 。但是只要是優(yōu)質(zhì)的園參，其藥性藥效也可以與野山參相近 。
購(gòu)買鮮人參泡酒以長(zhǎng)白山人參為好，特別是買大號(hào)的鮮參時(shí)，價(jià)格比較高昂，因此要注意辨別真假，細(xì)心挑選 。首先查看人參蘆頭，蘆頭上的蘆碗越多，則人參的生長(zhǎng)年份越長(zhǎng)，藥效成份含量也就越豐富 。其次看參體，人參為圓柱形，外皮光滑細(xì)嫩，皮內(nèi)白色漿足，無瘢痕無枝損的為上品 。再次要看參須是否完整，若有斷須或者缺少根莖的就是次品 。
二、鮮人參泡酒注意哪些事項(xiàng)？參的選用：如果家庭經(jīng)濟(jì)條件好，盡量選用高檔的野山參，一支大號(hào)的野山參價(jià)格會(huì)十分高昂，幾百幾千元一支的要防備有假 。退一步可選用移山參或林下參等，再退一步可考慮新鮮人工種植的園參 。
酒的選用：要選用50度以上純正的糧食白酒，切勿使用勾兌白酒或低度白酒，因?yàn)榧兗Z酒是自然發(fā)酵釀制，含有對(duì)人體有益的天然成份，這樣泡出的人參酒才能達(dá)到藥酒的最大功效 。酒精度數(shù)要在50度以上，這樣才可以起到很好的殺菌、人參有效成份的溶出、抵消鮮參水分滲出的稀釋而利于長(zhǎng)期保存等作用 。容器選擇：泡酒的容器，以陶瓷或玻璃器皿為好，不要使用塑料或金屬器皿，以免逸出對(duì)人體有害的物質(zhì) 。
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