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鹽，每個人每天必備食用的東西 ?，F(xiàn)在市場上出現(xiàn)了一種低鈉鹽，有人說它好，可以預防高血壓；有人說它差，是高鉀血癥的根源，是送命鹽。消費者犯難了，在選購鹽的時候，要不要考慮低鈉鹽。
什么是低鈉鹽通俗來說，就是低鈉鹽中的一部分用氯化鉀替代，以此來減少氯化鈉的攝入，簡稱低鈉鹽。
《食品安全國家標準-食用鹽》GB 2721-2015 規(guī)定，每100克低鈉鹽中，氯化鉀含量應(yīng)為10%～35%，則推算出氯化鈉含量在65%~90% 。

為什么有送命鹽的說法這個來的說起朋友圈的作用，相信很多朋友圈里面會有下面的截圖，告訴你低鈉鹽會造成高鉀血癥，醫(yī)院里關(guān)于急診里面看這類病的有很多，所以得出一個結(jié)論說，不要買低鈉鹽。一傳十十傳百，這個謠言就在朋友圈中傳開了，導致很多人去其他人家做客，吃飯的時候都會問一句，你們家用的什么鹽。
但是真正的原因卻不是這樣的，更沒有在朋友圈中傳播。

真實的原因（重點看）第一，健康人吃低鈉鹽是沒有問題的，是安全的。鉀和納都是人體必需的元素，我們每天都需要定量攝入。健康人群每日鉀的合理攝入量是2000mg，《中國居民膳食指南（2016）》中推薦每日食用鹽的攝入量為6克，低鈉鹽中氯化鉀的含量10~35% 。
我們來算一算，按照氯化鉀上限值35%來算一下，35%×6g=0.21g；氯化鉀化學公式為KCl，鉀占比為0.53%；0.21×0.53=0.11g 。0.11g換算單位為1100mg 。
這么算先下了，得出一個結(jié)論，正常食用低鈉鹽不會引起高鉀血癥。
第二，一部分人不宜使用低鈉鹽。
1，運動員、重體力勞動者或是在濕熱環(huán)境下工作的人群，不宜食用低鈉鹽。這類人因為出汗量大，會帶走大量鹽分，低鈉鹽中的氯化鈉含量不足以滿足這類人。
2，服用降壓藥的高血壓患者。部分藥物里面有保鉀利尿的作用，這類藥物一般都是降壓藥物的作用機理所需，所以吃這類藥物的人一定要慎重食用低鈉鹽。
3，腎功能不全的患者。這類患者才是高鉀血癥的受害者，因為體內(nèi)過量鉀無法排出，導致的腎功能不全，在食用低鈉鹽更會加重病情。（這個也是解釋送命鹽的謠言的真正原因）
4，因感染、大面積燒傷、創(chuàng)傷、腫瘤接受大劑量化療的患者。這類患者不光是低鈉鹽，其他食物都應(yīng)根據(jù)具體病情，由醫(yī)生確定患者食譜。
結(jié)語【為什么有送命鹽的說法】明白了原因，下次走進超市的時候，在問到低鈉鹽，買或者不買就能做到心中有數(shù) 。